top of page
Branding_100[Jun2023]-03.jpg

มะเขือเทศ ผักสีแดงสารพัดประโยชน์ใกล้ตัวที่ไม่ควรมองข้าม

ท่ามกลางฤดูฝนพรำแบบนี้ทุกคนจะต้องสตรองสู้ฝนกันนะคะ! ท็อปส์ พิกส์ขอชวนเพื่อนๆ มาบูสต์ภูมิคุ้มกันในร่างกายให้แข็งแรงพร้อมสู้ทุกโรคภัย ด้วยการนำอาหารแดงดีสีไม่ตกอย่างมะเขือเทศมาฝากทุกคนกันค่ะ ซึ่งแอดมินเชื่อว่าใครหลายๆ คนอาจจะยังลังเลในการเปิดใจรับประทานมะเขือเทศอยู่ แต่บอกเลยค่ะว่าถ้าวันนี้เพื่อนๆ ได้ทราบถึงสารพัดประโยชน์ของเจ้าผักสีแดงฉ่ำน้ำลูกกลมๆ นี้แล้วจะต้องเหลียวหลังกลับมามองลองกันอีกสักตั้งอย่างแน่นอน ถ้าพร้อมแล้วตามแอดมินไปชมกันเลยค่า...


During the rainy season like this, we must stay strong and healthy! Join Tops Picks in boosting your immune system and preparing your body to fight against illness with tomatoes. Many people are probably hesitant about eating the vivid red fruits. After learning more about fascinating health benefits of these juicy round tomatoes, you will definitely take a second look at them. Let’s find out what tomatoes have to offer.



บำรุงอวัยวะภายในร่างกายแบบครบวงจร

Nourish internal organs


เพราะมะเขือเทศนั้นอุดมไปด้วยสารไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ อันมีคุณสมบัติช่วยป้องกันในการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดในสมอง เพราะสารอาหารนี้จะเข้าไปช่วยควบคุมความดันเลือดของทุกคนให้อยู่ในระดับปกติ และไลโคปีนที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระก็ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งในอวัยวะต่างๆ ของร่างกาย นอกจากนั้นการทานมะเขือเทศยังช่วยต้านการอักเสบในหลอดเลือด ลดการเกิดความเสียหายของเนื้อเยื่อ ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคเบาหวานอีกด้วย


Tomatoes are rich in lycopene, a natural antioxidant, which helps prevent chronic diseases including heart disease and stroke as it can normalize blood pressure naturally. Besides, lycopene can also prevent cancer, counter inflammation of the blood vessels and reduce tissue damage which is a cause of diabetes.


ดีต่อสุขภาพผิวทั้งภายในและภายนอก

Good for skin health inside and outside


นอกจากมะเขือเทศจะอุดมไปด้วยสารไลโคปีน ที่ช่วยปกป้องผิวจากรังสียูวีในแสงแดดแล้วยังเป็นแหล่งของสารอาหารที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกด้วย เช่น วิตามินซี และโพแทสเซียม ซึ่งมีส่วนสำคัญในการสร้างเสริมคอลลาเจนที่ช่วยเสริมสร้างให้ผิวแข็งแรง แลดูกระจ่างใสอย่างเป็นธรรมชาติ บอกเลยว่าถ้าใครอยากผิวดีทั้งภายในและภายนอก จะต้องรีบทานมะเขือเทศรัวๆ เลยค่า...


In addition to lycopene that helps protect your skin from UV rays, tomatoes are an excellent source of other essential nutrients such as vitamin C and potassium which play a crucial role in producing collagen to strengthen skin and make it naturally glow. Make sure you include tomatoes in your daily diet to achieve healthy skin inside and outside.


เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง

Strengthen bones


บำรุงกระดูกตั้งแต่วันนี้ก่อนจะสายเกินไปเพียงแค่เพื่อนๆ มีระดับไลโคปีนในเลือดที่ปริมาณพอเหมาะ จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารงานวิจัยกระดูกและแร่ธาตุ จากประเทศสหรัฐอเมริกา ได้กล่าวว่าผู้ที่มีปริมาณไลโคปีนในเลือดสูงนั้นมีโอกาสกระดูกหัก หรือกระดูกเสื่อมน้อยกว่าคนทั่วไป เนื่องจากสารไลโคปีนในมะเขือเทศนั้นเปี่ยมไปด้วยวิตามินเค และแร่ธาตุที่ช่วยบำรุงกระดูกอย่างแคลเซียม ซึ่งสารอาหารเหล่านี้ก็จะช่วยเสริมสร้างให้กระดูกแข็งแรงยิ่งขึ้นค่ะ


Start nurturing your bones today by simply maintaining an appropriate level of lycopene in blood before it is too late. According to the published journal of bone and mineral research from USA, those with a high level of lycopene are less likely to suffer from fractures or osteoporosis compared to normal people since lycopene contained in tomatoes provides abundant vitamin K and calcium, a mineral that nourish your bones. These nutrients can certainly improve your bone strength.


เป็นอาหารจากธรรมชาติช่วยย่อย อิ่มแค่ไหนก็ไม่อึดอัด

Promote digestion with natural food


ด้วยความที่มะเขือเทศเป็นผัก จึงย่อมมีไฟเบอร์ หรือใยอาหาร ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยให้ระบบการย่อยอาหารในร่างกายทำงานอย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น หากเพื่อนๆ คนไหนกำลังประสบปัญหาอาหารไม่ย่อย จนเกิดอาการท้องอืด หรือท้องผูกอยู่ล่ะก็...แค่ทานมะเขือเทศในทุกมื้ออาหารอย่างสม่ำเสมอ เพียงเท่านี้ระบบการย่อยอาหารในร่างกายก็จะกลับมาทำงานปกติแล้วค่ะ


Regarded as vegetables, tomatoes contain fiber which improves digestive system to function more effectively. For those suffering from indigestion which can lead to flatulence or constipation, simply include tomatoes in every meal to make your digestion return to normality.


เสกหุ่นสวยด้วยมะเขือเทศ

Stay fit with tomatoes


คนที่ไดเอตอยู่จะต้องร้องกรี๊ด! ถ้าได้เห็นเคล็ดลับนี้ เพราะว่ามะเขือเทศเป็น 1 ในอาหารที่ดีอันเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักอยู่ เนื่องจากเป็นอาหารที่ให้พลังงานต่ำ มะเขือเทศเพียง 1 ผล (150 กรัม) ให้พลังงานเพียง 30 กิโลแคลอรีเท่านั้น แถมการทานมะเขือเทศจะทำให้รู้สึกอิ่มไวขึ้น เราจะได้ลดการบริโภคแป้งและน้ำตาล นอกจากนั้นมะเขือเทศยังมีสารอาหารคาร์นีทีน ที่ช่วยรักษาระบบเผาผลาญในร่างกายให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมลดระดับไตรกลีเซอร์ไรด์ในเลือด และเพิ่มการใช้พลังงานในร่างกายให้มากยิ่งขึ้น ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักด้วยเช่นกันค่ะ


Calling those on a diet for a perfect body secret! Tomatoes are one of the best foods for weight control as they are low in energy. 1 tomato (150 g.) provides only 30 kilocalories. Eating tomatoes will make you feel full more quickly resulting in less consumption of carbs and sugar. Apart from that, tomatoes contain carnitine which maintain effective metabolism, lower triglyceride levels and rev up your energy leading to a weight loss.


บูสต์ภูมิคุ้มกันให้ร่างกายมีประสิทธิภาพ

Effectively boost immunity


นอกจากวิตามินซีจะมีส่วนช่วยในการดูแลผิวพรรณแล้ว ยังมีคุณสมบัติเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรงอีกด้วย หากใครที่กำลังเหน็ดเหนื่อย หรืออ่อนล้าเนื่องจากร่างกายใช้งานหนัก ลองมองหาน้ำมะเขือเทศสักแก้วดื่มเพิ่มเติมเต็มความสดชื่นดูนะคะ รับรองว่าร่างกายคืนกลับมาดังเดิมภายในพริบตาอย่างแน่นอนค่ะ


Not only does vitamin C promote gorgeous skin, it also naturally strengthens your immune system. If you happen to feel exhausted or fatigued after physical work, try drinking a glass of tomato juice to fully refresh yourself in the blink of an eye.


มะเขือเทศมีดีขนาดนี้ เพื่อนๆ จะต้านทานไหวได้อย่างไรใช่ไหมคะ? สำหรับวันนี้แอดมินขอเอาใจคนที่เพิ่งเข้าวงการมะเขือเทศสักหน่อยด้วยการหยิบสูตรอาหารอร่อย ทานง่าย และใช้เวลาทำไม่นานมาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ ซึ่งก็คือเมนู “ยำมะเขือเทศราชินีและแซลมอนย่างตะไคร้” ยำรสแซ่บจี๊ดจ๊าดถูกปากคนไทยที่ใช้มะเขือเทศราชินีลูกเล็กปุ๊กปิ๊กทานง่าย แกล้มด้วยแซลมอนย่างสุกที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของตะไคร้ บอกเลยว่าถูกใจมือใหม่หัดทานมะเขือเทศได้อย่างไม่ยาก ตามแอดมินไปชมวัตถุดิบและวิธีการทำกันค่ะว่ามีขั้นตอนอย่างไรบ้าง ไปชมกันเลย!


With plenty of amazing benefits, tomatoes are surely hard to resist. Let us please those who are new to tomatoes with this delicious yet easy-to-cook recipe of “Spicy Cherry Tomato Salad & Grilled Salmon with Lemongrass”. This crowd-pleasing salad is simply made with tiny cherry tomatoes accompanied with grilled salmon infused with lemongrass. Let’s check out the list of ingredients and step-by-step instructions below.



วัตถุดิบสำหรับยำมะเขือเทศราชินี

Ingredients for Spicy Cherry Tomato Salad


1. มะเขือเทศราชินี 1½ ถ้วย / Cherry tomatoes 1½ cups

2. พริกขี้หนูซอย 4-5 เม็ด / 4-5 Sliced bird’s eye chilies

3. น้ำมะนาว 1½ ช้อนโต๊ะ / Lime juice 1½ tbsp.

4. น้ำตาลทรายขาว 1½ ช้อนโต๊ะ / White sugar 1½ tbsp.

5. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ / Light soy sauce 3 tbsp.

6. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ / Olive oil 2 tbsp.

7. ผักชีสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ / Finely chopped coriander 1 tbsp.

8. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 60 กรัม / Cashew nuts 60 g.


วัตถุดิบสำหรับแซลมอนย่างตะไคร้

Ingredients for Grilled Salmon with Lemongrass


1. ธรรมชาติ เนื้อปลาแซลมอนนอร์เวย์สดแล่ 1 ชิ้น / 1 Thammachart fresh Norwegian salmon fillet

2. มายช้อยส์ ตะไคร้สด 10 ต้น / 10 My Choice lemongrass

3. เกลือ 1 หยิบมือ / Salt 1 pinch

4. พริกไทยดำ ½ ช้อนชา / Black pepper ½ tsp.

5. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา / Olive oil 1 tsp.

6. น้ำเปล่า 1 ถ้วย / Water 1 cup

7. ใบผักชี ปริมาณตามชอบ / Coriander leaves as preferred




วิธีทำ

Instructions


1. นำธรรมชาติ เนื้อปลาแซลมอนนอร์เวย์สดแล่ มาทาเกลือ และพริกไทยดำป่น แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

Coat Thammachart fresh Norwegian salmon fillet with salt and ground black pepper. Leave it to marinate for about 10 minutes.


2. นำเนื้อปลาแซลมอนที่หมักเรียบร้อยแล้ววางลงบนฟอยล์ห่ออาหาร เสียบเนื้อปลาแซลมอนด้วยมายช้อยส์ ตะไคร้สด ราดด้วยน้ำมันมะกอก ตามด้วยโรยตะไคร้หั่นซอยให้ทั่วทั้งชิ้นปลา จากนั้นเทน้ำเปล่าปริมาณเล็กน้อยลงบนเนื้อปลาแซลมอน

Place the marinated salmon fillet over aluminum foil. Thread the salmon onto My Choice lemongrass. Top with olive oil and sprinkle sliced lemongrass all over the salmon. Then, pour a small amount of water over the fish fillet.


3. ห่อฟอยล์ที่หุ้มเนื้อปลาแซลมอนและตะไคร้ให้แน่นสนิท จากนั้นนำไปย่างในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เป็นเวลาประมาณ 15 นาที

Tightly wrap the salmon fillet and lemongrass in the foil and grill in the oven at 170 degrees Celsius for about 15 minutes.


4. ระหว่างที่รอเนื้อปลาแซลมอนสุก เราก็จะมาทำน้ำยำกัน โดยเริ่มจากใส่น้ำตาลทรายขาว ซีอิ๊วขาว และน้ำมะนาวลงในชามผสมอาหาร คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นเติมพริกขี้หนูซอย ผักชีสับละเอียด และน้ำมันมะกอกตามลงไป

While waiting for the salmon to cook, let’s make spicy salad dressing. Combine white sugar, light soy sauce and lime juice in a mixing bowl and stir to blend well. Add sliced bird’s eye chilies, finely chopped coriander and olive oil.


5. นำมะเขือเทศราชินี และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ค่อยๆ ใส่ลงไปในชามผสมน้ำยำ คลุกเคล้าให้วัตถุดิบเข้ากันดี แล้ววางพักไว้

Put cherry tomatoes and cashew nuts in the bowl. Give it a good stir until well-combined and set aside.


6. เมื่อย่างปลาครบตามเวลาที่กำหนดแล้วให้แกะฟอยล์ห่ออาหารและตะไคร้ออกจากตัวเนื้อปลาแซลมอน แล้วนำมาจัดวางลงในจาน จากนั้นตักยำมะเขือเทศราชินีใส่ลงในจานเนื้อปลาแซลมอน ปิดท้ายด้วยการโรยใบผักชีและพริกขี้หนูซอยปริมาณตามชอบ พร้อมเสิร์ฟเมนูอาหารเติมเต็มสุขภาพได้เลยทันทีค่า...

Once reaching the grilling time, remove the foil and lemongrass from the salmon fillet. Dish up the grilled salmon and scoop spicy cherry tomato salad onto the salmon plate. Sprinkle coriander leaves and sliced bird’s eye chilies on top as preferred. And now this healthily nutrient-packed savory is ready for serving.


อีกหนึ่งวัตถุดิบคุณภาพในเมนู “ยำมะเขือเทศราชินีและแซลมอนย่างตะไคร้” ที่แอดมินขอภูมิใจนำเสนอเลยก็คือเนื้อปลาแซลมอนสีส้มสดใส แทรกด้วยชั้นไขมันสีขาวขนาดกำลังดีที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 จากแหล่งธรรมชาติถิ่นกำเนิดปลาแซลมอน ณ เมืองทรุมเซอ (Tromsø) แห่งประเทศนอร์เวย์ ดีกรีประเทศอันดับ 1 ที่ส่งออกปลาแซลมอนรายใหญ่ที่สุดของโลกค่ะ


Another ingredient for “Spicy Cherry Tomato Salad & Grilled Salmon with Lemongrass” that we proudly present is bright orange marbled salmon, rich in heart-healthy omega 3-fatty acids from natural sources in Tromsø, Norway which is the world’s largest salmon exporter.


ด้วยภูมิอากาศอันแสนหนาวเหน็บ ซึ่งเป็นอุปสรรคที่น่าท้าทายสำหรับมนุษย์ แต่กลับเหมาะสมอย่างยิ่งกับปลาแซลมอน เหตุผลนี้จึงเป็นสาเหตุหลักที่ชาวนอร์เวย์ในเมือง Tromsø เรียนรู้ในการปรับตัวให้เข้ากับธรรมชาติ และใช้ความคิดสร้างสรรค์ในการอนุรักษ์เพื่อบ่มเพาะพันธุ์ปลาแซลมอนจากแหล่งน้ำใสสะอาด ทำให้สัตว์ทะเลค่อยๆ เติบโตอย่างช้าๆ และพัฒนาจนกลายเป็นผลผลิตคุณภาพดีที่พร้อมเสิร์ฟให้ทุกคนรับประทานแล้ววันนี้ที่ประเทศไทยค่ะ


The bitterly cold climate is clearly a challenging obstacle for human beings, however; it is perfect for salmon. In fact, this is the main reason why Norwegians in Tromsø have learnt to adjust themselves to the nature and applied their creativity to conserving and breeding salmon from freshwater sources. They allow the fish to slowly grow and develop premium quality products to serve everyone in Thailand today.


สำหรับใครที่สนใจอยากลิ้มลองรสชาติสดใหม่ของปลาแซลมอนคุณภาพดีส่งตรงจากประเทศนอร์เวย์ และมะเขือเทศหลายรูปแบบหลากสายพันธุ์ ก็สามารถมาตามหาได้ที่ท็อปส์ และเซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ทุกสาขาใกล้บ้านคุณ หรือจะเลือกช็อปสะดวกทุกที่ทุกเวลาตลอด 24 ชม. กับท็อปส์ ออนไลน์ ทั้งทางเว็บไซต์และแอปพลิเคชันก็ได้เช่นกันค่ะ บอกเลยว่าทางเรายินดีบริการจัดส่งสินค้าฉับไวและตรงปกเหมือนกับทุกคนมาช็อปเองที่หน้าร้านอย่างแน่นอนค่ะ สำหรับวันนี้แอดมินต้องขอตัวไปเติมเต็มสิ่งดีๆ จากมะเขือเทศ และปลาแซลมอนจากประเทศนอร์เวย์กับเมนู “ยำมะเขือเทศราชินีและแซลมอนย่างตะไคร้” ก่อนนะคะ ไว้พบกันใหม่สัปดาห์หน้า สวัสดีค่า...


For those interested in tasting fresh salmon directly imported from Norway and a wide variety of tomatoes, you can find excellent quality products at your nearest Tops and Central Food Hall or conveniently shop 24 hours at Tops Online website and application. We are delighted to fast deliver the same quality products as in store to your door. Allow us to fulfil the goodness from tomatoes and Norwegian salmon with “Spicy Cherry Tomato Salad & Grilled Salmon with Lemongrass”. Stay tuned for more delectable recipes.


Komentarze


Branding_100[Jun2023]-02.jpg
shop anywhere.jpg
bottom of page