![Branding_100[Jun2023]-03.jpg](https://static.wixstatic.com/media/c8a905_84bcc842cc6a4b8aa2681559cca80578~mv2.jpg/v1/fill/w_641,h_76,al_c,q_80,enc_avif,quality_auto/Branding_100%5BJun2023%5D-03.jpg)
ลิ้มรสชาติหลากวัฒนธรรมกับ 8 เมนูอาหารจากออสเตรเลีย
ประเทศออสเตรเลีย ดินแดนในมหาสมุทรแปซิฟิก ที่ขึ้นชื่อในเรื่องของความหลากหลายทางวัฒนธรรมติดอันดับต้นๆ ของโลก โดยสามารถพบเห็นได้จากอาหารการกินภายในประเทศออสเตรเลียที่มีให้เลือกรับประทานหลากหลายตั้งแต่อาหารอิตาเลียนอย่างพิซซ่า และพาสต้า หรือเราจะได้พบเห็นเมนูแกงกะหรี่ที่ได้กลิ่นอายความเป็นอินเดียต้นตำรับ ตลอดจนเหล่าแมลงกินได้ ที่วันนี้แอดมินก็หยิบมาแนะนำเพื่อนๆ ทุกคนเช่นกันกับ 8 เมนูอาหารจากออสเตรเลียน่าลอง ถ้าพร้อมแล้วไปชมกันเลยค่ะ
Australia, the land in the Pacific Ocean, is renowned among the world’s most multicultural countries where the vigorous food scenes can easily be spotted ranging from Italian food like pizza and pasta, Indian curries to edible grubs. Here’s the list of 8 selected Australia’s national dishes you should try.
ฟิชแอนด์ชิพ
Fish and chips
เริ่มต้นกันที่เมนูอาหารจากออสเตรเลียยอดฮิตในสไตล์ผู้ดีอังกฤษแบบฉบับดั้งเดิมอย่าง “ฟิชแอนด์ชิพ” ของทานเล่นที่ได้รับความนิยมในประเทศออสเตรเลียมากๆ ด้วยวัตถุดิบที่ทำจากปลาสดใหม่ ซึ่งเป็นวัตถุดิบขึ้นชื่อของประเทศออสเตรเลีย นำไปชุบแป้งเกล็ดขนมปังทอด เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งทอดแท่งใหญ่สัมผัสกรอบนอก และได้รับความนุ่มเนื้อแน่นของมันฝรั่งด้านใน ตัดรสเลี่ยนด้วยเลมอนหั่นชิ้น อร่อยลงตัวสุดๆ ค่ะ
Kick off with a popular British-influenced snack choice in Australia like fish and chips. As Australia boasts one of the best seafood destinations in the world, you’re guaranteed fresh fish in crisp batter usually served alongside lemon and thick slices of potato chips that are fried until crispy on the outside and tender on the inside.
พัฟโลวา
Pavlova
เมอแร็งก์สีขาวโพลนราวหิมะตัดกับสีสันสวยสดของผลไม้จากธรรมชาตินานาชนิดที่ห้อมล้อมด้านบน ชวนเชิญให้เหล่าคนรักของหวานเชยชมความงดงามและรสชาติแสนพิเศษของ “พัฟโลวา” ที่มีความพิเศษอยู่ตรงที่สัมผัสกรอบนอกนุ่มในของเนื้อเมอแร็งก์ด้านนอกของพัฟโลวาจะเป็นชั้นคุกกี้เมอแร็งก์ และเมื่อกัดเข้าด้านในจะพบกับชั้นเมอแร็งก์นุ่มๆ หวานหอมคล้ายมาร์ชเมลโลว์ ตัดรสด้วยผลไม้สดนานาชนิด หนึ่งในของหวานยอดฮิตที่นิยมทำทานในโอกาสพิเศษและเทศกาลต่างๆ ค่ะ
Considered one of the well-known desserts commonly made for special occasions and festivals, this snow-white meringue in contrast with vibrant fruits on top cordially invite those with a sweet tooth to appreciate the beauty as well as special flavor of pavlova. The hidden highlight lies upon the crunchy texture on the outside yet the creamy touch like marshmallow on the inside and seal the flavor with various fresh fruits.
พายเนื้อ
Meat pies
อาหารประจำชาติออสเตรเลียที่มักทานแกล้มกับเครื่องดื่มชื่นใจในทุกๆ มื้ออาหาร ประกอบไปด้วยส่วนผสมของแป้งพาย เนื้อวัว น้ำเกรวี เห็ดแชมปิญอง หอมหัวใหญ่ มันฝรั่งและแคร์รอต มอบความฟินให้กับทุกคนด้วยสัมผัสกรอบจากพายร้อนๆ และความชุ่มฉ่ำของไส้เนื้อคลุกเคล้ากับซอสเกรวี เหมาะสำหรับเป็นเมนูอาหารในทุกช่วงเวลาแห่งความสุขและความอบอุ่นได้ดีเลยทีเดียวค่ะ
Meat pies are traditional Aussie food usually savored as post-drinking-meals. These mouthwatering pies commonly comprises ground meat, gravy, champignon mushrooms, onions, potatoes, and carrots inside. The warm pies and the succulently delectable filling perfectly make hearty yet satisfying meals for every joyous occasion.
ลามิงตัน
Lamingtons
ขนมหวานประจำชาติออสเตรเลียที่เสิร์ฟมาในรูปแบบสปันจ์เค้กเนื้อนุ่มฟู เคลือบด้วยช็อกโกแลต และนำไปคลุกเคล้ากับมะพร้าวขูดฝอย ซึ่งในบางครั้งอาจจะมีการสอดไส้แยมราสป์เบอร์รีอยู่ตรงกลางด้วย ก็จะช่วยเติมเต็มอรรถรสความหอมหวานซ่อนเปรี้ยวให้กับเมนูนี้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีกขั้นค่ะ และถ้าอยากดื่มด่ำความอร่อยให้ครบถ้วนแบบฟูลคอร์ส เพื่อนๆ ควรทานเค้ก “ลามิงตัน” กับชาหรือกาแฟถ้วยโปรด แอดมินรับรองเลยว่าคุณจะได้พบกับช่วงเวลาสุดเพอร์เฟกต์เมื่อทาน 2 สิ่งนี้คู่กันค่ะ
Lamingtons, the national dessert of Australia, are served in a sponge cake coated in chocolate and coconut shavings. Sometimes they’re made into a sandwich with raspberry jam filled in the middle to elevate the sweet & sour delightfulness to the next level. For a full-course indulgence, it’s best to pair lamingtons with a cup of your favorite coffee or tea.
บาร์บีคิว สแน็ค
Barbequed snags
เมนูอาหารปาร์ตี้ที่มีอยู่ทั่วทุกมุมโลกอย่างบาร์บีคิว แต่ขึ้นชื่อถึงความหลากหลายทางวัฒนธรรมอย่างประเทศออสเตรเลียแล้วมันก็ออกจะพิเศษหน่อยๆ กับเมนู “บาร์บีคิว สแน็ค” อาหารพื้นเมืองสัญชาติออสซี่ เป็นบาร์บีคิวเนื้อสัตว์ปรุงรสเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือไส้กรอกออสเตรเลีย ที่ทำมาจากส่วนผสมของเนื้อวัวและเนื้อหมู ปรุงแต่งรสและกลิ่นอ่อนๆ ด้วยไวน์แดง และโรสแมรี นำไปย่างบนตะแกรงไฟร้อนแรง เมื่อสุกแล้วพร้อมเสิร์ฟบนขนมปังราดด้วยซอสบาร์บีคิว ตกแต่งผักเคียงจานด้วยหัวหอม มะเขือเทศ และผักสลัดตามชอบ หากใครที่เป็นสายเนื้อไม่ควรพลาดเมนูนี้เป็นอันขาดค่ะ
Among all the party foods around the world, one of the most renowned yet special dishes from Australia is barbequed snags. This traditional Aussie food is primarily based on barbequed meat and sausages made from beef and pork mildly seasoned with red wine and rosemary. The snags are usually barbecued over high heat and served over buns with barbecue sauce on top and onions, tomatoes, and salad on the side. It’s certainly an Aussie barbecue any meat lovers shouldn’t miss!
สเต็กปลากะพงย่าง
Pan-seared Barramundi
ปลาบาร์รามันดี หรือ ปลากะพงขาว อาหารทะเลขึ้นชื่อของประเทศออสเตรเลีย ด้วยรสชาติความหวาน และสัมผัสเนื้อนุ่มละเอียด เมื่อนำไปปรุงเป็นเมนูทานง่าย “สเต็กปลากะพงย่าง” เสิร์ฟพร้อมซอสทาร์ทาร์และสลัดผัก จึงทำให้เป็นที่โปรดปรานของใครหลายๆ คนได้อย่างไม่ยาก นอกจากปลาบาร์รามันดีจะมีรสชาติที่อร่อยถูกปากคนทั่วไปแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วยเพราะเป็นปลาที่มีกรดไขมันโอเมกา-3 มากที่สุดในบรรดาปลาเนื้อขาว มีส่วนช่วยให้ร่างกายทำงานอย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้นค่ะ
Barramundi or sea bass is considered well-known seafood of Australia. With its sweet flavor and fine texture, it’s quicky become many people’s favorite once served grilled or pan-seared with tartar sauce and salad. In addition to the deliciousness, this particular type of fish comes with essential nutrients as it contains the highest Omega-3 fatty acids among all the white fish which promote a more efficiently function of the body.
เบอร์เกอร์บีทรูท
Burger with beetroot
บีทรูท ผักสีแดงซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวออสซี่เป็นอย่างมาก จนสามารถนำไปมิกซ์แอนด์แมตช์กับเมนูอาหารใดก็ได้อย่าง “เบอร์เกอร์บีทรูท” ชนมปังเบอร์เกอร์เหนียวนุ่มประกบกับเนื้อบดผสมบีทรูท แกล้มกับผักหลากสีสันนานาชนิดไม่ว่าจะเป็นผักสลัด หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศตามชอบ อิ่มอร่อย ได้ประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยในเรื่องของการควบคุมความดันโลหิต และเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของตับให้ดียิ่งขึ้น มอบสิ่งดีๆ ให้กับตัวคุณครบถ้วนภายในชิ้นเดียวค่ะ
Aussies are so in love with their beetroot. This bright red vegetable can be mixed and matched with a number of foods such as burger with beetroot where soft burger buns are filled with minced meat combined with beetroot and perfect to relish with all kinds of colorful veggies from salad, onions, tomatoes etc. Beetroot comes with a ton of health advantages including lowering blood pressure and promoting liver function. Over-the-top scrumptiousness and heathiness in a bite!
อกไก่อบซอสมะเขือเทศ
Chicken parmigiana
เพราะประเทศออสเตรเลียแปลว่าความหลากหลายทางวัฒนธรรม แอดมินจึงขอแนะนำอาหารออสเตรเลียจานสุดท้ายที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารทางฟากฝั่งยุโรปอย่าง “อกไก่อบซอสมะเขือเทศ” อกไก่ทุบแบนแล้วนำไปชุบแป้งเกล็ดขนมปังทอด มีวิธีการทำคล้ายเมนู “ชนิทเซล” แต่เมนูนี้มีความพิเศษยิ่งกว่านั้นคือเราจะนำไปราดด้วยซอสมะเขือเทศท่วมชิ้นอกไก่ และท็อปบนด้วยแผ่นชีส จากนั้นนำไปอบร้อนให้ชีสละลายเยิ้มเป็นลาวา พร้อมจัดเสิร์ฟรับประทานกันแบบฟินๆ ได้ทันทีเลยค่ะ
Since multiculturalism is truly embraced and recognized in Australia, our last but not least recommended Aussie dish is chicken parmigiana. Inspired by European cuisine, this particular dish is basically made the same way as chicken schnitzel but overly topped with tomato sauce and melted cheese for serving.
ฟินไปกับหลากหลายเมนูอาหารจากประเทศออสเตรเลียสุดว้าวไม่ซ้ำแบบกันไปเรียบร้อยแล้ว ต่อไปจะเป็นช่วงแอดมินใจดีแจกสูตรอาหารให้เพื่อนๆ ทุกคนลองกลับไปทำที่บ้านดูนะคะ ซึ่งสูตรอาหารประจำสัปดาห์นี้ก็คือ “เบอร์เกอร์บีทรูท” อาหารจานเดียวเร่งด่วนในสไตล์ตะวันตก ที่เต็มไปด้วยความอร่อยและได้ประโยชน์ในชิ้นเดียว ไปดูกันเลยค่ะว่าเมนูอาหารจากออสเตรเลียจานนี้จะมีวิธีทำอย่างไร ตามแอดมินมาเลยค่ะ!
After being blown away by the traditional Australian foods, now it’s time for the recipe giveaway. Join us in making “burger with beetroot,” a quick Western dish you can try making at home where deliciousness can be found in a bite. Here’s all you need to know about creating this mouthwatering Aussie dish.
วัตถุดิบ
1. INCHA BEEF เนื้อวัวบด 200 กรัม / INCHA Beef minced beef 200 g.
2. น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ / Olive oil 3 tbsp.
3. หอมแดงสับละเอียด 1 หัว / 1 Finely chopped shallot
4. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ / Chopped garlic 2 tbsp.
5. บีทรูทขูดเส้น 2 ผล / 2 Shredded beetroots
6. ซูกินีขูดเส้น 1 ลูก / 1 Shredded zucchini
7. แคร์รอตขูดเส้น 1 หัว /1 Shredded carrot
8. ข้าวโอ๊ต 100 กรัม / Oatmeal 100 g.
9. ถั่วชิกพี 400 กรัม / Chickpea 400 g.
10. ซอสงาขาว (Tahini) 3 ช้อนโต๊ะ / White sesame paste (Tahini) 3 tbsp.
11. ไข่แดง 1 ฟอง / 1 Egg yolk
12. ต้นหอมซอย 4 ช้อนโต๊ะ / Thinly sliced spring onion 4 tbsp.
13. ผักชีสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ / Finely chopped coriander 3 tbsp.
14. เกลือ 1 ช้อนชา / Salt 1 tsp.
15. พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา / Ground black pepper 1 tsp.
16. ขนมปังเบอร์เกอร์ 2 ชิ้น / Burger buns 2 pc.
17. อะโวคาโด 1 ลูก / 1 Avocado
18. ผักร็อกเก็ต ปริมาณตามชอบ / Rocket leaves
19. มะเขือเทศเชอร์รี ปริมาณตามชอบ / Cherry tomatoes
วิธีทำ
Instructions
1. ตั้งกระทะบนเตาไฟ ปรับระดับไฟปานกลาง เทน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วตามด้วยหอมแดงสับละเอียดและกระเทียมสับ ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน โดยใช้เวลาประมาณ 4-5 นาทีหรือจนกว่าวัตถุดิบจะนิ่มอ่อนลง จากนั้นใส่บีทรูทขูดเส้น แคร์รอตขูดเส้น และซูกินีขูดเส้นลงในกระทะตามลำดับ คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งเป็นเวลาประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าวัตถุดิบสุกดี แล้วตักขึ้นมาใส่ตะกร้าเพื่อคั้นน้ำออกให้แห้ง
Heat a pan over medium heat. Add 1 tablespoon of olive oil into the pan, followed by finely chopped shallot and garlic. Stir to mix well for 4-5 minutes or until soft and add shredded beetroots, carrot, and zucchini. Keep stirring until blended for 5 more minutes or until well cooked. Transfer the ingredients into a basket to squeeze the water out.
2. ใส่ข้าวโอ๊ต ถั่วชิกพี ซอสงาขาว เนื้อวัวบด และไข่แดงลงในโถปั่นของเครื่องเตรียมอาหาร แล้วปั่นให้เข้ากัน เมื่อปั่นส่วนผสมเข้ากันแล้ว ตักใส่ลงชามแล้ววางพักไว้
Add oatmeal, chickpea, white sesame paste, minced beef, and egg yolk into a blender. Blend until well combined and set it aside in a bowl.
3. เติมผักรวมที่ผัดเตรียมไว้ผสมลงในชามเนื้อวัว จากนั้นใส่ต้นหอมซอย และผักชีสับละเอียดลงในชามผสมอาหาร ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
Add the mixed vegetables into the beef bowl, followed by spring onion and coriander. Enhance the flavor with salt and pepper. Combine well.
4. นำส่วนผสมเนื้อมาปั้นเป็นไส้เบอร์เกอร์ให้มีลักษณะกลมแบน แล้ววางพักไว้ในกล่องพลาสติก ปิดฝาให้แน่นสนิท แล้วนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที (หรือสามารถแช่เย็นนานสูงสุดเป็นเวลา 24 ชั่วโมง)
Make round, flattened patties from the minced beef. Set aside in a plastic box, cover with a lid, and chill in the fridge for 30 minutes. (It can be chilled up to a maximum of 24 hours.)
5. ตั้งกระทะบนเตาไฟ ปรับระดับไฟปานกลาง เติมน้ำมันมะกอกในส่วนที่เหลือใส่ลงในกระทะ นำเนื้อเบอร์เกอร์ที่แช่เย็นครบเวลาแล้วใส่ลงในกระทะ จี่ให้เนื้อเบอร์เกอร์สุกโดยใช้เวลาด้านละประมาณ 2-3 นาที
Heat the pan over medium heat. Pour the remaining olive oil into the pan and start cooking the beef burgers by taking 2-3 minutes each side.
6. ปิ้งขนมปังเบอร์เกอร์ในเครื่องปิ้งขนมปังด้วยไฟเบา หรือจะนำไปนาบกับกระทะร้อน จากนั้นนำเนื้อเบอร์เกอร์ ผักร็อกเก็ต และมะเขือเทศเชอร์รี จัดตกแต่งลงในขนมปังเบอร์เกอร์อย่างสวยงาม พร้อมเสิร์ฟเมนูเบอร์เกอร์บีทรูทกลิ่นอายออสซี่เต็มคำได้เลยค่า...
Toast burger buns in the toaster using low heat or toast them in the hot pan. Then lay the burger, rocket leaves, and cherry tomatoes in the middle of the buns for serving. Now a taste of Australia is ready to be savored.
ใครว่าเมนูอาหารจานด่วนจะเติมเต็มสุขภาพดีไม่ได้ แอดมินอยากให้มาลองชิมเมนู “เบอร์เกอร์บีทรูท” จานนี้ให้ไวเลยค่ะ สำหรับเพื่อนๆ คนไหนสนใจอยากทำอาหารออสซี่เมนูนี้ แล้วกำลังตามหาวัตถุดิบอยู่ แอดมินขอแจกลายแทงกันต่อเลยว่าให้มาช็อปที่ท็อปส์ และเซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ทุกสาขา หรือจะเลือกช็อปง่ายๆ Add to cart ได้ตลอด 24 ชม. ไปกับท็อปส์ ออนไลน์ ทั้งทางเว็บไซต์และแอปพลิเคชัน รับรองว่าสะดวก จัดส่งสินค้าไว ได้สินค้าถูกใจอย่างแน่นอนค่ะ
Who says quick and easy meal can’t be healthy? Give “burger with beetroot” a go! Interested in making the healthy burger and looking for ingredients? Visit Tops and Central Food Hall near you or simply add to cart 24 hours at Tops Online website and application. Convenience, fast delivery, and quality products are guaranteed.
![Branding_100[Jun2023]-02.jpg](https://static.wixstatic.com/media/c8a905_536f4305ef494e7cb930153d17787b32~mv2.jpg/v1/fill/w_300,h_252,al_c,q_80,enc_avif,quality_auto/Branding_100%5BJun2023%5D-02.jpg)
Comments