7 เมนูเด็ดจากแคร์รอตน่าลิ้มลอง อร่อยเต็มคำได้ประโยชน์สุดพลัง

“ท็อปส์ เอาแคร์รอตมาฝาก!” สวัสดีค่า...วันนี้แอดมินขออนุญาตดัดแปลงเนื้อเพลงเด็กดอยใจดีมาเป็นในรูปแบบของตัวเอง เพื่อทักทายทุกคนกันสักหน่อยนะคะ ซึ่งก็เป็นเพราะว่าในสัปดาห์นี้ท็อปส์ พิกส์จะมาบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับพืชตระกูลผักชีที่มีลักษณะเป็นหัวๆ สีสันสดใส นั่นก็คือแคร์รอตนั่นเองค่ะ! เมื่อครั้งก่อนแอดมินก็ได้มาเผยสาระน่ารู้คู่ แคร์รอต ผักสีส้มอุดมประโยชน์ ให้ทุกคนได้ทราบถึงสารอาหาร คุณประโยชน์ และวิธีการเลือกซื้อแคร์รอตกันแบบไขข้อข้องใจให้กระจ่างสุดๆ ไปแล้ว ในครั้งนี้แอดมินจึงขอแหวกแนวมาแนะนำเมนูเด็ดจากแคร์รอตน่าลิ้มลอง เติมท้องให้อิ่มด้วยความอร่อยเต็มคำ และได้ประโยชน์สุดพลังกันบ้างดีกว่า ทุกคนอยากรู้กันแล้วใช่ไหมคะว่าเจ้าแคร์รอตสีส้มนั้นจะสามารถนำไปรังสรรค์เป็นเมนูอะไรได้บ้าง ตามแอดมินมาชมกันเลยค่า!

>>ช็อปแคร์รอตผักสีส้มอุดมประโยชน์<<

สลัดครีมแคร์รอต

เริ่มต้นกันด้วยอาหารจานเบาๆ แต่ได้ประโยชน์แบบเต็มเปากับเมนู “สลัดครีมแคร์รอต” แคร์รอตขูดเส้นนำมาคลุกเคล้ากับน้ำสลัดครีม หากใครชอบชีส หรือเครื่องเคราต่างๆ อย่างแฮม เบคอน ปูอัด ก็สามารถใส่รวมลงไปได้เพื่อเพิ่มสัมผัสเนื้อสัตว์ให้กับจานเด็ดเมนูนี้นะคะ เมื่อเราผสมรวมทุกอย่างเสร็จเรียบร้อยแล้วก็นำมาบรรจุลงในแม่พิมพ์ก้อนกลม เพื่อให้สลัดครีมแคร์รอตเซ็ตตัว ก่อนที่จะตกแต่งหน้าอาหารด้วยแคร์รอตขูดเส้นสด ซึ่งตัดความเลี่ยนได้เป็นอย่างดี จากนั้นเราก็จะนำผักใบเขียวมาวางไว้ล้อมรอบตัวสลัดครีมแคร์รอต เพื่อเพิ่มสีสันความน่าทานเพิ่มไปอีกขั้น บอกเลยว่าอร่อย ทานง่าย ถูกใจคนทุกเพศทุกวัยอย่างแน่นอนค่ะ

ซุปข้นแคร์รอต

มาต่อกันที่อาหารจานเด็ดในสไตล์ฝรั่งอย่าง “ซุปข้นแคร์รอต” และวิธีการทำก็ง่ายแสนง่ายเพียงหั่นแคร์รอตเป็นชิ้นลูกเต๋าขนาดเล็กๆ แล้วนำไปตุ๋นกับหอมหัวใหญ่ในน้ำสต็อกจนเข้มข้น ก่อนที่จะนำไปปั่นให้ส่วนผสมเนียนละเอียดแล้วกลับใส่หม้อตุ๋นอีกครั้ง ผสมกับวิปปิงครีมเพื่อให้ได้ซุปที่เข้มข้นเต็มมัน ปรุงรสอ่อนๆ ด้วยเกลือ และพริกไทยดำป่น จากนั้นก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับขนมปังปิ้งอร่อยฟินสุดๆ ไปเลยค่ะ

เทมปุระแคร์รอต

ประเดิมไอเดียเมนูแคร์รอตทางฟากฝั่งตะวันตกไปถึง 2 เมนูแล้ว แอดมินขอย้ายทุกคนกลับชมชิมลิ้มลองไอเดียเมนูแคร์รอตจากทางเอเชียตะวันออกกันบ้างกับเมนู “เทมปุระแคร์รอต” แคร์รอตหั่นเป็นแท่งชิ้นยาวคล้ายกับมันฝรั่งในเมนูเฟรนช์ฟราย นำไปชุบแป้งเทมปุระ ก่อนที่จะนำไปทอดในน้ำมันเดือดจัดให้สุกกรอบจนเป็นสีเหลืองทอง จัดเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มเท็นสึยุ (つゆ-Tentsuyu) และขิงหรือหัวไชเท้าดอง ทานพร้อมกันแล้วอร่อยสุดจนฉุดไม่อยู่เลยทีเดียวค่ะ

ยำแคร์รอตคลุกงา

เขยิบกันมาอีกนิดจากเมนูแคร์รอตที่ประเทศญี่ปุ่นส่งเข้าประกวดที่แอดมินได้แนะนำไปก่อนหน้านี้ มายังประเทศเกาหลีใต้ ดินแดนอปป้าที่บอกเลยว่าจานนี้ก็อร่อยเด็ดไม่แพ้กัน! กับ “ยำแคร์รอตคลุกงา” อาหารจานเคียงกินกับมื้อหลักเมนูไหนก็เข้ากันดี ด้วยรสชาติอันจัดจ้านของแคร์รอตขูดเส้นที่คลุกพริกป่นเกาหลี เคล้าความหอมของน้ำมันงาและงาคั่ว ผสานรวมกันแล้วเรียกได้ว่ามาชิตะสุดๆ ไม่ว่าจะทานกับข้าวหุงสุกร้อนๆ หรือทานตัดเลี่ยนกับหมูย่างก็อร่อยไม่แพ้กัน อีกหนึ่งเมนูแคร์รอตที่อร่อยเด็ด แถมได้ประโยชน์สุดพลังที่แอดมินอยากแนะนำให้ทุกคนลองค่ะ

แซนวิชสเปรดแคร์รอต

เบรคจานหลักด้วยไอเดียเมนูสแน็คของว่างระหว่างกันบ้างอย่าง “แซนวิชาสเปรดแคร์รอต” ขนมปังแท่งยาวสัมผัสเหนียวนุ่ม หั่นสไลซ์เป็นชิ้นบาง ทาด้วยสเปรดแคร์รอตที่ทำมาจากแคร์รอตบดละเอียด คลุกเคล้าด้วยหอมหัวใหญ่ และมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น ทานคู่กับขนมปังแล้วเข้ากันเป็นอย่างดี ยิ่งแมทช์กับเครื่องดื่มสดชื่นๆ อย่างน้ำผลไม้สดสักแก้วแล้วล่ะก็บอกเลยว่าคอมพลีตวันได้อย่างสมบูรณ์เลยทีเดียวค่ะ

คุกกี้แคร์รอตโอ๊ตมีล

ใครที่เป็นสายของหวานแอดมินก็มีไอเดียเมนูแคร์รอตมาฝากกันนะคะกับ “คุกกี้แคร์รอตโอ๊ตมีล” แคร์รอตขูดฝอยละเอียดคลุกเคล้ากับแป้งโฮลวีต และโอ๊ตมีลสัมผัสกรุบกรอบที่สุดแสนจะเฮลธ์ตี้ ปรุงรสหวานด้วยเมเปิลไซรัป ก่อนที่แต่งกลิ่นหอมๆ ด้วยผงอบเชย และจันทน์เทศ จากนั้นนำไปอบให้สุกกรอบกำลังดี เพียงเท่านี้ก็จะได้ของหวานสุดเฮลธ์ตี้ที่สุดในปี 2023 มารับประทานได้ทันทีแล้วค่ะ

สมูทตี้แคร์รอตและผลไม้รวม

ปิดท้ายกันที่เมนูเครื่องดื่มเด็ดๆ จากแคร์รอตกับ “สมูทตี้แคร์รอตและผลไม้รวม” แอดมินเชื่อว่าต้องมีคนสงสัยอย่างแน่นอนว่าถ้านำแคร์รอตมาทำเป็นเครื่องดื่มนั้น ควรจะต้องผสมกับผลไม้อะไรถึงจะออกมารสชาติอร่อยสดชื่นระรื่นใจ วันนี้แอดมินมีคำตอบให้ค่ะ เพียงแค่นำแคร์รอตมาผสมกับส้ม และผลไม้ประจำฤดูร้อนอย่างมะม่วงน้ำดอกไม้สุก ปั่นรวมให้เข้ากัน ในขั้นตอนนี้เพื่อนๆ จะเลือกใส่โยเกิร์ต หรือไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ความชอบนะคะ ซึ่งรสชาติที่จะได้จากเครื่องดื่มแก้วนี้บอกเลยว่าฟินและสดชื่นมาก! เพราะด้วยรสเปรี้ยวอมหวานของ 3 ผักผลไม้ธีมสีส้มอมเหลืองที่สุดจะกลมกล่อมและเข้ากันดี บอกเลยว่าซัมเมอร์นี้มีเครื่องดื่มให้ดับร้อนเพิ่มอีกหนึ่งแล้วล่ะทุกคน!

ไม่ว่าเมนูแคร์รอตไหนๆ ก็น่าลิ้มลองไปซะหมดจนแอดมินแทบจะเลือกสูตรเมนูมาแจกเพื่อนๆ ไม่ถูกเลยทีเดียว ดังนั้นแอดมินจึงขอเอาเกณฑ์เอาใจเด็กอ้วนมาตัดสินค่ะว่าเมนูอันดับหนึ่งนั้นก็คือ...”เทมปุระแคร์รอต” อาหารญี่ปุ่นประยุกต์ที่ทำง่ายเพียงแค่ไม่กี่ขั้นตอน และยังใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง จะได้เป็นกำลังใจให้กับคนที่เพิ่งเริ่มเข้าครัวในช่วงแรกๆ ด้วย ไปค่ะ ตามแอดมินไปชมกันว่าเมนู ”เทมปุระแคร์รอต” ที่แอดมินสปอยล์ว่าง่ายแสนง่าย จะง่ายจริงหรือจกตา Let’s go!

>>ช็อปวัตถุดิบเมนูเทมปุระแคร์รอต<<

>>Shop Ingredients for Carrot Tempura<<

วัตถุดิบ

1. แคร์รอต 1 หัว

2. หัวไชเท้า 1 หัว

3. ถั่วฝักยาว 100 กรัม

4. แป้งทอดกรอบ 1 ซอง

5. ไข่ไก่ 2-3 ฟอง

6. น้ำเย็นจัด 1 ถ้วยตวง

7. เกลือป่น ½ ช้อนชา

8. มิริน 1 ช้อนชา

9. โชยุ 1 ช้อนชา

10. ซุปดาชิ 3 ช้อนชา

11. น้ำมันปาล์ม 1 ขวด

>>ช็อปวัตถุดิบเมนูเทมปุระแคร์รอต<<

>>Shop Ingredients for Carrot Tempura<<

วิธีทำ

1. หั่นแคร์รอต หัวไชเท้า และถั่วฝักยาวให้มีลักษณะเป็นเส้นยาวๆ แล้ววางพักไว้

2. ตอกไข่ไก่ใส่ลงในภาชนะ แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นให้วางพักไว้

3. นำแป้งทอดกรอบเทใส่ลงในชามผสมอาหาร ปรุงรสด้วยเกลือป่น จากนั้นคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ก่อนที่จะค่อยๆ เทน้ำเย็นจัดตามลงไปในชามผสมอาหาร ในขั้นตอนนี้ต้องระวังไม่แป้งข้นเกินไป หรือเหลวเกินไปด้วยนะคะ

4. ตั้งกระทะบนเตาไฟ เทน้ำมันปาล์มลงในกระทะให้ท่วม ปรับไฟระดับปานกลาง นำผักที่หั่นเตรียมไว้มาคลุกเคล้าในไข่ไก่ที่เตรียมไว้ โดยปั้นให้ผักมีลักษณะเป็นก้อนกลมขนาดกำลังดี ก่อนที่จะนำไปคลุกกับแป้ง และใส่ลงในกระทะที่น้ำมันเดือดจัด

5. ทอดให้ผักสุกจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นค่อยๆ นำตะเกียบคีบเทมปุระแคร์รอตขึ้นมาวางพักไว้เพื่อคลายร้อน และสะเด็ดน้ำมัน แล้วปิดเตาไฟ

6. ระหว่างที่รอให้ผักคลายร้อน เราจะมาน้ำจิ้มเท็นสึยุกัน โดยนำมิริน โชยุ และซุปดาชิใส่ลงในหม้อเล็ก จากนั้นนำขึ้นไปตั้งเตาไฟ ปรับไฟระดับอ่อน คนให้ส่วนผสมเข้ากัน และจนกว่าน้ำจิ้มจะเริ่มร้อนแล้วให้ปิดเตาไฟ

7. นำเทมปุระแคร์รอตมาจัดวางในจานให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มเท็นสึยุ หรือถ้าบ้านไหนมีไชเท้าดอง หรือขิงดองก็สามารถนำมาตกแต่งจานได้เช่นกันนะคะ เพียงเท่านี้เราก็จะรังสรรค์จานเด็ดจากแคร์รอตอันแสนอร่อยได้ขึ้นมาอีกหนึ่งเมนูแล้วค่า...

เห็นไหมคะว่าวิธีการทำเมนู ”เทมปุระแคร์รอต” นั้นง่ายจริงแบบที่แอดมินบอกไว้ในข้างต้นแบบเป๊ะๆ และมันจะง่ายกว่านี้ถ้าทุกคนมีแหล่งช็อปวัตถุดิบสด ใหม่ และมีคุณภาพอยู่ใกล้ตัว ไม่ว่าหันไปทางไหนก็เจอ ก็ที่ท็อปส์นี่ไง! มีสาขาให้ทุกคนรอไปเยือนอยู่ทุกทั่วสารทิศ หรือถ้าใครไม่สะดวกไปช็อปที่ร้าน เราก็มีบริการช็อปผ่านหน้าจอในช่องทางออนไลน์ ทั้งเว็บไซต์ แอปพลิเคชันท็อปส์ ออนไลน์ และแอปสีส้มเหมือนกับแคร์รอตอย่าง Shopee Mall: Tops Official สะดวกง่าย สบายสุดๆ แถมยังมีโค้ดส่วนลดแจกให้แบบรัวๆ อีกด้วย หืม...ช็อปที่ท็อปส์มีแต่ได้กับได้ ไม่ช็อปยังไงไหวล่ะทุกคน แอดมินขอตัวไปช็อปบ้างแล้วนะคะ ไว้พบกันใหม่สัปดาห์หน้า วันนี้ขอบ๊ายบายก่อนค่า...

>>ช็อปแคร์รอตผักสีส้มอุดมประโยชน์<<