![Branding_100[Jun2023]-03.jpg](https://static.wixstatic.com/media/c8a905_84bcc842cc6a4b8aa2681559cca80578~mv2.jpg/v1/fill/w_641,h_76,al_c,q_80,enc_auto/Branding_100%5BJun2023%5D-03.jpg)
5 เมนูขนมหวานน่าลอง ต้นตำรับจากเมืองผู้ดีอังกฤษ
ท็อปส์ พิกส์ขอเชิญชวนทุกคนมาเติมความหวานฉ่ำต้อนรับช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองในช่วงส่งท้ายปี กับหลากหลายเมนูขนมหวาน ซึ่งวันนี้แอดมินจะขอมาในธีมขนมหวานที่มีต้นกำเนิดมาจากดินแดนเมืองผู้ดี ณ เกาะอังกฤษ ประเทศหนึ่งในสหราชอาณาจักรที่มีประวัติศาสตร์ ประเพณี และวัฒนธรรมในแบบฉบับของตนเองมาอย่างช้านานกว่า 300 ปี อยากรู้ว่าเมนูขนมหวานน่าลอง ที่มีต้นตำรับจากเมืองอังกฤษจะมีอะไรบ้าง ตามแอดมินไปชมกันได้เลยค่า
Time for celebration is just around the corner. Let’s get ready for the year-end celebration with a great variety of desserts and sweet treats. This time, we proudly present desserts that are originally introduced in United Kingdom, a country has a far long history and famous for heritages, unique traditions and culture for over than 300 years. Follow us now to explore the British sweet treats you should try!
Brandy Snap
เริ่มกันที่เมนูแรกกับ Brandy Snap ขนมหวานที่ทำจากบิสกิตกรุบกรอบหลากหลายรูปทรง มีให้เลือกทั้งแบบม้วนโรล แผ่นบาง หรือรูปทรงถ้วยขนาดพอดีคำ แต่จุดร่วมหนึ่งที่เหมือนกันเลยก็คือเมนูนี้จะประกอบไปด้วยวิปครีมหรือไอศกรีม และผลไม้สดหลากสีสันอย่างสตรอว์เบอร์รี ราสป์เบอร์รี รวมไปทั้งบลูเบอร์รี ซึ่งจะว่าไปเมนู Brandy Snap ของประเทศอังกฤษนั้นมีลักษณะคล้ายกับเมนูแคนโนลี ของประเทศอิตาลีซึ่งมีรูปทรงแท่งม้วนโรลคล้ายๆ กัน แต่แตกต่างตรงที่สอดไส้เท่านั้นค่ะ
Let’s start off with Brandy Snap, a type of dessert made of crunchy biscuits baked in different shapes such as roll, thin disc, and bite-sized cone. One thing that all Brandy Snap have in common is that they are filled with whipped cream or ice cream and fruits in vibrant color such as strawberries, raspberries, as well as blueberries. In fact, UK’s Brandy Snap looks resemble to Italian cannoli, a type of rolled fried pastry dough. The only thing to distinguish Brandy Snap from Cannoli are their fillings.
Victoria Sponge Cake
มาต่อกันที่ขนมหวานสัญชาติอังกฤษที่มีชื่อพระราชินีแห่งสหราชอาณาจักรในช่วงศตวรรษที่ 19 อย่างสมเด็จพระราชินีนาถวิกตอเรียอยู่ในชื่อเมนูด้วยอย่าง Victoria Sponge Cake เค้กเนื้อสปันจ์สัมผัสนุ่มดั่งปุยนุ่น 2 ชั้น ประกบกับแยมผลไม้รสเปรี้ยวอมหวาน และครีมสดสีขาวสุดละมุน รวมสุดยอดความอร่อยที่เรียบง่าย สามารถเข้าถึงทุกคนได้ในเมนูเดียวค่ะ
Next, we’re going to continue with British sweet treat called Victoria Sponge Cake. This dessert was named after Queen Victoria, the former queen of England in the 19th Century. This dessert is made of two layers of fluffy sponge cake are stuffed with tangy sweet fruit jams and fresh cream. This simple dessert can be indulged by everyone.
Battenberg Cake
ยังคงอยู่กับเมนูขนมหวานในหมวดของเค้กสปันจ์กับ Battenberg Cake อันโดดเด่นไปด้วยเค้กรูปทรงสี่เหลี่ยมลายตาราง 2 สีสลับกัน ถูกเคลือบด้วยน้ำตาลผสมอัลมอนด์บดรสหวาน ที่เติมเต็มทั้งความอร่อยและเพิ่มความสดใสให้กับมื้อว่างระหว่างวันได้เป็นอย่างดี ซึ่งเมนู Battenberg Cake นี้ก็ยังเหมาะกับเป็นขนมหวานที่ใช้ในการจัดเลี้ยงเนื่องในวาระโอกาสพิเศษอีกด้วยค่ะ
This sweet treat called Battenberg Cake is also recognized as a type of sponge cake. It features 2 different colors of checked pattern sponge cake. The sponge is coated with sweet sugar combined with ground almond to enhance its deliciousness to make your snack time even more delightful. People usually serve Battenberg Cake on the special occasion.
Jam Roly Poly
พบกับแยมโรลสไตล์อังกฤษในเมนู Jam Roly Poly ชื่อขนมสุดเก๋ที่วัตถุดิบก็แหวกแนวไม่เหมือนเมนูแยมโรลทั่วไป เพราะน้องทำมาจากแผ่นพุดดิ้งชิ้นหนา ทากับแยมผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว ก่อนที่จะนำไปโรลเป็นม้วน และอบร้อนให้สุกดีจนได้สัมผัสที่นุ่มฟู มักจะเสิร์ฟพร้อมกับคัสตาร์ดสุดละมุนลิ้น ทานพร้อมกันแล้วอร่อยกำลังดี เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมหวานต้นตำรับจากประเทศอังกฤษที่แอดมินอยากให้คุณลองชิมกันสักครั้งหนึ่งในชีวิตค่ะ
Another British-styled dessert is “Jam Roly Poly”, a creative sweet treat which applied different method from other jam roll in general. This delightful dessert made of suet pudding slice spread with tangy sweet fruit jam and rolled up before baking in the oven until it turns soft and fluffy. Usually, Jam Roly Poly is served with bouncy custard that goes perfectly together. And this is another British delightful dessert that you should try once in a lifetime.
Bread and Butter Pudding
ปิดท้ายด้วยเมนูแน่นหนานุ่มชุ่มเนยกับ Bread and Butter Pudding ขนมปังสไลซ์ชิ้นหนากำลังดี ทาด้วยเนยสดให้ชุ่มฉ่ำทั่วทั้งแผ่น แล้วนำไปจัดวางอย่างเป็นระเบียบในถาดอบ พร้อมโรยลูกเกดจุกๆ ตามปริมาณที่ต้องการ ปิดท้ายด้วยการโรยผงชินนามอนเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมกรุ่นในกับขนม จากนั้นนำไปอบร้อนให้สุกกำลังดี เพื่อนๆ จะได้ลิ้มรสกับความหวานหอมนุ่มของขนมปังลูกเกด ที่ฉ่ำไปด้วยเนยที่ราวกับทานพุดดิ้ง แมทช์กับชาร้อนๆ สักแก้วในช่วงบ่าย ดื่มด่ำบรรยากาศความเป็นลอนดอนเนอร์ได้อย่างง่ายดาย แม้ไม่ได้บินไปถึงที่ก็ตามค่ะ
Last but not least is a buttery and custardy Bread and Butter Pudding. Thick slices of buttered breads arranged neatly in the baking tray, garnished with raisins as you like and sprinkled with cinnamon powder to add more aroma before baking until golden. You can indulge in sweet, buttery and custardy buttered raisin breads that gives you the same sensation like eating pudding. Bread and Butter Pudding perfectly goes with a cup of freshly brewed afternoon tea. There’s no need to fly to UK to experience the London vibes.
จะเห็นได้ว่าในแต่ละเมนูขนมหวานต้นตำรับจากเมืองอังกฤษจะอบอวลไปด้วยความคลาสสิกที่แฝงความเรียบหรูดูดีอย่างแนบเนียนและเป็นธรรมชาติสุดๆ เลยนะคะ คราวนี้แอดมินก็จะไต่ระดับให้ทุกคนสัมผัสถึงความเป็นอังกฤษไปอีกขั้นด้วยพาทุกคนมารังสรรค์หนึ่งในเมนูขนมหวานจากแดนผู้ดีอังกฤษอย่าง “แบรนดี้ สแนป” เมนูขนมหวานสารพัดรูปทรงสอดไส้ครีมและผลไม้ต่างๆ ซึ่งในวันนี้แอดมินจะขอทำเป็นรูปแบบแผ่นบิสกิตซ้อนกันเป็นหลายๆ ชั้น สลับกับวิปครีมช็อกโกแลตและสตรอว์เบอร์รี ที่จะมอบความนุ่มฟู เปรี้ยวอมหวานละมุนลิ้นให้กับทุกคนในคำเดียว แอดมินเชื่อว่ามีใครบางคนอ่านมาถึงตรงนี้จะต้องกลืนน้ำลายเอื๊อกๆ กันอย่างแน่นอน ถ้าอย่างนั้นไม่รอช้า ตามไปดูวัตถุดิบและวิธีการทำเมนู “แบรนดี้ สแนป” พร้อมกันกับแอดมินตอนนี้ได้เลยค่า...
You can see that each British traditional dessert offer you simple, yet classic vibes of its place of origin naturally. Next, it’s time to elevate the British vibes to another level. We can do that by making “Brandy Snap” one of the delightful traditional British dessert available in different shapes stuffed with cream and fruits. This time, we’re going to make Brandy Snap by arranging layers of biscuit and stuffed them with chocolate whipped cream and strawberries alternatively so that the dessert offer tangy sweet flavor along with fluffy texture in one bite. Now, you might wish to give it a try right away. Well, what are you waiting for? Come with us now to find out the ingredients you need and learn how to make “Brandy Snap” step by step.
วัตถุดิบ
Ingredients
1. โคลส์ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม / Coles all-purpose flour 50 g.
2. ท็อปส์ น้ำตาลทรายขาว 30 กรัม / Tops granulated sugar 30 g.
3. เวทโทรส น้ำตาลทรายแดง 20 กรัม / Waitrose brown sugar 20 g.
4. โคลส์ น้ำผึ้งธรรมชาติ 100% 50 กรัม / Coles 100% pure honey 50 g.
5. เนยสดรสจืด 50 กรัม / Unsalted butter 50 g.
6. ผงอบเชย ½ ช้อนชา / Cinnamon powder ½ tsp.
7. น้ำมะนาว ½ ช้อนชา / Lime juice ½ tsp.
8. มายช้อยส์ สตรอว์เบอร์รี 250 กรัม / My Choice strawberries 250 g.
9. วิปครีมรสช็อกโกแลต 250 กรัม / Chocolate whipped cream 250 g.
10. มายช้อยส์ แครนเบอร์รี ซอฟ แอนด์ มอยส์ 125 กรัม / My Choice Cranberry Soft and Moist 125 g.
11. น้ำตาลไอซิง สำหรับโรยหน้าตกแต่ง / Icing sugar for garnishing
วิธีทำ
Instructions
1. ตั้งหม้อบนเตาไฟ ปรับไฟระดับเบา จากนั้นนำเนยสดรสจืด ท็อปส์ น้ำตาลทรายขาว เวทโทรส น้ำตาลทรายแดง โคลส์ น้ำผึ้งธรรมชาติ 100% และผงอบเชย จากนั้นคนส่วนผสมจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
Heat the saucepan on the stove over low heat, add unsalted butter, Tops granulated sugar, Waitrose brown sugar, Coles 100% pure honey, and cinnamon powder to the saucepan, stir to blend until creamy and smooth.
2. เทโคลส์ แป้งสาลีอเนกประสงค์ใส่ลงในหม้อส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทน้ำมะนาวใส่ตามลงในหม้อ คนให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วปิดเตาไฟ
Add all-purpose flour to the saucepan, stir until blended, add lime juice into the saucepan, combine all the ingredients until smooth, then turn off the stove.
3. เตรียมวอร์มเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิความร้อนที่ 180 องศาเซลเซียส จากนั้นเราจะนำถาดเตาอบมาปูรองด้วยกระดาษไข ใช้ช้อนตักส่วนผสมแป้งหยอดลงบนถาดเตาอบเป็นรูปวงกลมขนาด 10 ซม. ให้เต็มทั้งถาดเตาอบ แล้วนำเข้าเตาอบร้อนให้สุกดี โดยใช้เวลาประมาณ 8-10 นาที
Preheat the oven at 180 °C, and line a baking tray with parchment paper. Scoop up the mixture using spoon and drop it on the baking tray. Smooth out the dough into a 10-centimeter width circle. Drop the mixture on the baking tray as you like, then bake for approximately 8-10 minutes until golden.
4. เมื่อครบเวลาตามกำหนดแล้ว ให้นำถาดอบออกมาพักไว้ให้ตัวเนื้อแป้งอุ่นลง จากนั้นนำแม่พิมพ์มาตัดบิสกิตเป็นรูปวงกลมตามปริมาณที่ต้องการ
Once you’re done with the baking, remove the baking tray from the oven and set aside to let cool. Use round biscuit mold to cut the biscuits as many as you like.
5. จากนั้นเราจะมาประกอบร่างขนมกัน โดยเริ่มจากนำบิสกิตมาวางไว้บนพื้นราบ ตามด้วยบีบวิปครีมช็อกโกแลต ตกแต่งมายช้อยส์ สตรอว์เบอร์รี หั่นชิ้น และเอาบิสกิตมาวางซ้อนกันอีกชั้น บีบวิปครีมช็อกโกแลตเช่นเดิม และตกแต่งสตรอว์เบอร์รี และมายช้อยส์ แครนเบอร์รี ซอฟ แอนด์ มอยส์ วางบิสกิตอีกชั้นหนึ่งแล้วตกแต่งหน้าด้วยวิปครีมช็อกโกแลต และสตรอว์เบอร์รี ปิดท้ายด้วยโรยน้ำตาลไอซิงตกแต่งให้สวยงาม เพียงเท่านี้เราก็จะมีขนมหวานสไตล์อังกฤษไว้ทานที่บ้านแล้วค่า...
Then, it’s time to make Brandy Snap. First, lay the biscuits on flat surface, squeeze chocolate whipped cream on the biscuits, garnish with diced strawberries, put another biscuit on top, squeeze chocolate whipped cream just like the first step, garnish with strawberries and My Choice cranberry soft and moist, place another piece biscuit on top, then garnish with chocolate whipped cream and strawberries. The last step to sprinkle icing sugar to finish. Now, Brandy Snap, the sweet traditional British dessert is ready for you to try…
สัมผัสความเป็นอังกฤษแบบเข้าถึงง่าย ไม่ต้องบินไกลไปถึงสนามบินฮีทโธรว์ พบกับโปรโมชัน UK Highlights ที่มาพร้อมส่วนลดสินค้าสูงสุดถึง 33% รอให้คุณช็อปได้แล้วตั้งแต่วันที่ 1 พฤศจิกายน 2566 – 14 พฤศจิกายน 2566 ที่ท็อปส์ และท็อปส์ ฟู้ด ฮอลล์ทุกสาขาใกล้บ้านคุณ หรือช็อปสะดวกทันใจผ่านท็อปส์ ออนไลน์ ทั้งทางเว็บไซต์ และแอปพลิเคชันได้ตลอด 24 ชม. คอนเทนต์ดีโปรโมชันเด็ดจากท็อปส์ แอดมินคัดสรรมาบอกกล่าวให้ทุกคนเสมอ สัปดาห์หน้าจะมีคอนเทนต์หรือเมนูอาหารจากประเทศไหนมาฝากเพื่อนๆ อย่าลืมเกาะจอรอชมกันนะคะ สำหรับวันนี้แอดมินต้องขอตัวลาไปจิบน้ำชายามบ่ายและชิมขนม แบรนดี้ สแนป ต้นตำรับจากอังกฤษก่อน ไว้พบกันใหม่ครั้งหน้า สวัสดีค่า...
There’s no need to fly to Heathrow Airport to experience the original flavor of UK. Visit us and explore UK Highlights promotional products with up to 33% discount from 1st to 14th November, 2023 at all branches of Tops and Tops Food Hall near you. Also, you can purchase products by visiting Tops Online both website and application available 24 hours. We always provide our beloved readers with interesting content and the best deals available at Tops. Don’t forget to stay tuned for Topspick next week to explore the imported products or international food recipes. For now, it’s time f afteor me to sip my afternoon tea and try some Brandy Snap. See you next time, have a wonderful day…
![Branding_100[Jun2023]-02.jpg](https://static.wixstatic.com/media/c8a905_536f4305ef494e7cb930153d17787b32~mv2.jpg/v1/fill/w_300,h_252,al_c,q_80,enc_auto/Branding_100%5BJun2023%5D-02.jpg)
