![Branding_100[Jun2023]-03.jpg](https://static.wixstatic.com/media/c8a905_84bcc842cc6a4b8aa2681559cca80578~mv2.jpg/v1/fill/w_641,h_76,al_c,q_80,enc_auto/Branding_100%5BJun2023%5D-03.jpg)
4 ไอเดียกินดีใส่ใจสิ่งแวดล้อม ต้อนรับวันคุ้มครองโลก
ในช่วงนี้บ้านเราก็กำลังเผชิญกับสภาพอากาศอันขมุกขมัวจากค่าฝุ่นละออง PM2.5 กันแบบรัวๆ จะดีกว่าไหมหากทุกคนมาร่วมใส่ใจสิ่งแวดล้อม เพื่อสร้างบรรยากาศดีๆ ที่โอบล้อมไปด้วยอากาศอันบริสุทธิ์ให้กับโลกของเรากัน และเนื่องในวันคุ้มครองโลก ซึ่งตรงกับวันที่ 22 เมษายน ของทุกปี ท็อปส์ พิกส์ จึงขอใช้โอกาสนี้แนะนำไอเดียรักษ์โลกรักษ์สิ่งแวดล้อม ผ่านไลฟ์สไตล์ชีวิตประจำวันของทุกคนอย่างในเรื่องอาหารการกิน มาผสานรวมเป็นหนึ่งเดียวกัน เพื่อที่ให้ทุกคนสามารถมีส่วนร่วมในการดูแลรักษาโลกของเราให้น่าอยู่ยิ่งขึ้น อยากรู้แล้วใช่ไหมคะว่าไอเดียกินดีใส่ใจสิ่งแวดล้อมที่วันนี้แอดมินหยิบมาฝากทุกคนจะมีอะไรบ้าง ตามไปชมกันเลย!
Nowadays, air pollutant caused by PM2.5 becomes unavoidable. Isn’t it a better idea to care for our environment and make the world a better place with fresh and clean air. As 22th April of every year is Earth Day, we’re taking this opportunity to introduce eco-friendly diet you can integrate into your daily lifestyle to save the world. This way, everyone can take part in saving the earth and make the world a better place to live. Are you ready to explore healthy and eco-friendly eating ideas? Follow us now to find out more!
เลือกทานอาหารที่เป็นจำพวกแพลนต์เบส
Select plant-based diets
แพลนต์เบส คืออาหารที่เน้นพืชเป็นหลักมักจะประกอบด้วยอาหารจำพวกผัก ผลไม้ ธัญพืช โฮลเกรน และพืชตระกูลถั่วที่สรรสร้างให้ดูเหมือนคล้ายเนื้อสัตว์ ซึ่งเมื่อพูดถึงสารอาหารที่ได้รับแล้ว บอกเลยว่าอาหารแพลนต์เบสเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายที่ล้วนมีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกาย โดยเฉพาะไขมันต่ำ แต่มีปริมาณไฟเบอร์ และไฟโตนิวเทรียนท์สูง จึงช่วยให้ทุกคนอิ่มท้องได้นาน ดีต่อสุขภาพหัวใจ สมอง และดีต่อผู้ที่กำลังควบคุมอาหารอีกด้วยเช่นกันค่ะ
Plant-based diets mean food made primarily from plants like vegetables, fruits, seed, wholegrains, and nuts which look like meat. And what about the nutritional values? We could tell you that plant-based food contains a great range of essential nutrients to stay healthy. It’s low in fat but high in fiber and phytonutrient to keep you full longer. Plant-based foods are perfect for heart, brain, and weight loss.
เลือกทานผลไม้ตามฤดูกาล
Select seasonal fruits
เป็นที่ทราบกันอยู่แล้วว่าประเทศไทยของเรานั้นอุดมไปด้วยผลไม้ที่มีให้กินตลอดทั้งปีที่สลับสับเปลี่ยนหมุนเวียนกับไปตามฤดูกาล ซึ่งถึงแม้ว่าในปัจจุบันนี้เราจะสามารถหาทานผลไม้นอกฤดูกาลได้ตลอดทั้งปี ด้วยเหตุผลจากความก้าวหน้าในการตัดต่อพันธุกรรมพืช หรือจากการใช้สารเคมีเร่งโต ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคนเรา เพื่อหลีกเลี่ยงการรับสารและสิ่งแปลกปลอมเข้าสู่ร่างกาย ดังนั้นแอดมินขอแนะนำว่าการทานผลไม้ตามฤดูกาลจะเป็นไอเดียที่ช่วยโลกเราให้น่าอยู่ยิ่งขึ้นค่ะ เพราะว่าถ้าเราทานผลไม้ตามฤดูกาลนั้น ก็จะทำให้เกษตรกรลดปริมาณการใช้สารเคมีลง ซึ่งจะช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมให้คงอยู่ แถมพวกเรายังจะทานผลไม้ที่ราคาถูก และคุณภาพดีอีกด้วย เห็นไหมคะมีแต่ได้กับได้ ทุกคนต้องลองนะคะ
As you already know that in Thailand you can enjoy a wide variety of fruits throughout the year, depending on seasons. Though nowadays fruits are available all year round thanks to the advancement in genetic modified organism technique or growth substances which are harmful to human health. To avoid consuming contaminants, you should better consume seasonal fruits. It’s a brilliant idea to save the earth because seasonal fruits require less use of chemicals to grow. This way, you can save the environment while enjoying inexpensive and good quality fruits. See? It’s a win-win practice that you should try.
ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นเป็นหลัก
Use locally sourced ingredients
ทุกคนรู้หรือไม่ว่าการเลือกใช้วัตถุดิบในการทำอาหารจากท้องถิ่นนั้นมีข้อดีหลายอย่างเลยทีเดียว ทั้งความสดใหม่ และปลอดภัยกว่าการเลือกใช้วัตถุดิบจากต่างประเทศ เนื่องจากการขนส่งวัตถุดิบจากต่างประเทศจะต้องใช้เวลานาน จึงจำเป็นต้องใช้สารเคมีเพื่อคงความสดใหม่ และอาจทำให้คุณภาพของอาหารลดลงได้ ที่สำคัญการขนส่งแบบนี้มักจะกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย เพราะจะต้องใช้เชื้อเพลิงในการขนส่งที่ก่อให้เกิดมลพิษในอากาศ รวมถึงการใช้พลาสติกและวัสดุอื่นๆ จำนวนมากในการแพคสินค้าอีกด้วยค่ะ
Did you know that choosing locally sourced ingredients for cooking offer a lot of benefits. Ingredients you can find locally are fresher and safer than the imported ones. Imported ingredients take times for shipping and so chemicals are used to maintain its freshness. As a result, the quality of ingredients is reduced. More importantly, the transportation affects the environment as it requires gas for shipping and so it causes air pollution. Also, a great number of plastic and other materials are used for packaging.
ปรุงอาหารโดยผ่านความร้อนให้น้อยที่สุด
Use low-heat cooking method as often as possible
การปรุงอาหารมีหลายวิธีตั้งแต่อุ่น หุง ตุ๋น ต้ม นึ่ง ผัด แกง และทอด โดยแต่ละวิธีนั้นก็ล้วนแต่มีการใช้ความร้อนเป็นปัจจัยหลักในการปรุง ซึ่งความร้อนที่ได้มานั้นก็มาจากการใช้ก๊าซหุงต้ม ที่เป็นพลังงานราคาสูงมากในปัจจุบันนี้ แถมยังสร้างควัน จนกลายเป็นมลภาวะ ทำให้อากาศที่เราหายใจกันอยู่นั้นไม่บริสุทธิ์อีกด้วย ดังนั้นแอดมินจึงขอแนะนำไอเดียเลือกทานอาหารที่ผ่านการปรุงโดยใช้ความร้อนให้น้อยที่สุด อย่างเช่นสลัด ยำ หรือส้มตำ ที่ใช้การปรุงแบบคลุกเคล้า และตำรวมกันแทนค่ะ ยิ่งเลือกทานอาหารจำพวกผัก ผลไม้มาปรุงเป็นหลัก ก็ยิ่งเสริมสร้างสุขภาพดีให้แข็งแรงยิ่งๆ ขึ้นไปอีกด้วยค่ะ
There’re great number of cooking methods be it reheat, cook, braise, boil, steam, stir-fry, make curry, and deep-fry. Each method requires heat for cooking, and the heat source to cook comes from gas which costs a lot of expense these days. Gas also causes smoke, resulting in air pollution and impurities. That’s why foods cooked with less heat such as salad, spicy salad, or papaya salad that are cooked by mixing ingredients are recommended. Also, food made of fruits and vegetables can enhance better health.
เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับไอเดียกินดีใส่ใจสิ่งแวดล้อมที่แอดมินหยิบมาฝากทุกคนกัน ทำตามกันได้ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ? นอกจากไอเดียดีๆ ที่ท็อปส์ พิกส์มีมาบอกเล่าให้ทุกคนตลอดๆ ในทุกสัปดาห์แล้ว อีกสิ่งหนึ่งที่แอดมินมักจะหยิบมาฝากกันเป็นประจำนั่นก็คือสูตรอาหารแจกฟรี ที่ใครๆ ก็สามารถทำตามได้ง่ายๆ เช่นกันค่ะ ไหนๆ สัปดาห์นี้แอดมินก็มาในธีมรักษ์โลกแล้ว ดังนั้นสูตรอาหารที่แอดมินนำมาทุกคนกันก็จะตรงตามคอนเซปต์ใส่ใจสิ่งแวดล้อมเช่นกันกับเมนู “ห่อหมกเห็ดแครงโหระพา” อาหารจานสุขภาพสุดเฮลธ์ตี้ที่ใช้วัตถุดิบหลักเป็นสเต๊กเห็ดแครง จากเฮลธิฟูล แต่ก็ดูไม่น่าเบื่อเพราะแอดมินได้เพิ่มอรรถรสความแซ่บด้วยพริกแกงแดงสูตรวีแกน บอกเลยว่าถึงแม้จานนี้จะเป็นเมนูแพลนต์เบสแต่ก็จัดจ้านถูกปากคนไทยสายซี้ดอย่างแน่นอนค่ะ แอดมินเชื่อว่าตอนนี้จะต้องมีบางคนอยากรู้สูตรเมนูนี้แบบไม่ไหวแล้ว ตามแอดมินไปชมกันเลยว่าเมนู “ห่อหมกเห็ดแครงโหระพา” จะต้องใช้วัตถุดิบและมีขั้นตอนการทำอย่างไรบ้าง ไปค่ะทุกคน!
So, how do you like eco-friendly healthy diet ideas you can apply to save the earth? They’re not too difficult to do, right? Apart from helpful tips we provide weekly, another thing we’ve always got for you is food recipe that anyone can try. To celebrate Earth Day, the recipe this week is eco-friendly healthy food like “Steamed Split Gill Mushroom with Curry Paste”, a healthy dish made with Healthiful split gill mushroom steak as main ingredient. Vegan red curry paste is added for flavor, so it won’t taste bland though it’s plant-based dish. The Thais who love spicy food will absolutely love it. If you’d like to learn how to cook, follow us for the ingredients you need and how to prepare “Steamed Split Gill Mushroom with Curry Paste” step by step. Let’s do it!
วัตถุดิบ
Ingredients
1. เฮลธิฟูล สเต๊กเห็ดแครง 600 กรัม / Healthiful Splitgill Mushroom Steak 600 g.
2. พริกแกงแดง สูตรวีแกน 3 ช้อนโต๊ะ / Vegan red curry paste 3 tbsp
3. หัวกะทิ 1 ½ ถ้วยตวง / Coconut cream 1 ½ cup
4. ไข่ไก่ 2 ฟอง / 2 Eggs
5. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา / Seasoning powder 2 tsp
6. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา / Palm sugar 1 tsp
7. ใบโหระพา 2-3 ต้น / 2-3 Sweet basil
8. แป้งข้าวเจ้า ½ ช้อนโต๊ะ / Rice flour ½ tbsp
9. เกลือป่น ¼ ช้อนชา / Ground salt ¼ tsp
10. ใบมะกรูดซอย และพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้น สำหรับแต่งหน้า /
Shredded kaffir lime and stripped red goat pepper to garnish
11. กระทงสำหรับใส่ห่อหมก 5-6 ชิ้น /
5-6 Banana leave vessel for steamed split gill mushroom with curry paste
วิธีทำ
Instructions
1. นำเฮลธิฟูล สเต๊กเห็ดแครง ใส่ลงในชามผสมอาหาร ตามด้วยพริกแกงแดง สูตรวีแกน จากนั้นใช้ทัพพีคลุกเคล้าส่วนผสมไปพร้อมๆ กับค่อยๆ เติมหัวกะทิลงไป แล้วคนส่วนผสมให้ทุกอย่างเข้ากัน
Place healthiful split gill mushroom into a mixing bowl, add vegan red curry paste, then use ladle to combine. Meanwhile, gradually pour coconut cream, then blend all the mixtures until smooth.
2. ตอกไข่ไก่ใส่ลงในชามผสมอาหาร ปรุงรสด้วยผงปรุงรส และน้ำตาลปี๊บ คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีอีกครั้ง โดยใช้เวลาประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าส่วนผสมจะมีลักษณะเหนียวข้น
Crack the eggs into the mixing bowl, add seasoning powder and palm sugar, mix all the mixture until well-blended. It should take approximately 15 minutes or until the mixture becomes sticky and creamy.
3. เด็ดใบโหระพาแล้วจัดวางลงในกระทง ตักส่วนผสมพริกแกงเห็ดแครงปริมาณ ¾ ของถ้วย และระวังอย่าให้ล้นเกินไป จัดเรียงกระทงใส่ลังถึง จากนั้นนำไปนึ่งในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที หรือจนกว่าห่อหมกจะสุกทั่วกัน
Place sweet basil leaves into banana leave vessel, scoop ¾ cup of split gill mushroom and red curry mixture into the vessel, place them into a steamer and steam using boiled water for 15 minutes or until cooked thoroughly.
4. ในระหว่างที่รอห่อหมกสุก เราจะมาทำส่วนผสมกะทิเพื่อราดหน้าห่อหมกกัน โดยเริ่มจากนำหัวกะทิเทใส่ลงในชามผสมอาหาร ตามด้วยแป้งข้าวเจ้า และปรุงรสด้วยเกลือป่นเล็กน้อย คนส่วนผสมให้เข้ากัน
While waiting for split gill mushroom with curry paste to get cooked, let’s prepare coconut cream topping by pour coconut cream to the mixing bowl, then add rice flour and a pint of ground salt, stir to combine.
5. เมื่อห่อหมกสุกแล้วให้เปิดฝา แล้วค่อยๆ หยอดส่วนผสมกะทิใส่ลงบนห่อหมกที่นึ่งไว้ จากนั้นปิดฝา นึ่งต่อประมาณ 2-3 นาที แล้วปิดเตาไฟ
Once cooked, open the lid and gradually pour coconut cream mixture on top of the steamed split gill mushroom with curry paste, close the lid, continue to steam for 2-3 minutes, then turn off the stove.
6. นำห่อหมกเห็ดแครงโหระพามาจัดวางลงบนจาน ตกแต่งหน้าห่อหมกด้วยใบมะกรูดซอยและพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟความแซ่บที่แสนจะเฮลธ์ตี้ให้ทุกคนลิ้มลองได้เลยค่า
Arrange steamed split gill mushroom with curry paste on a serving plate, garnish with shredded kaffir lime and goat pepper strips. Now this healthy and spicy dish is ready to serve.
จัดเต็มทั้งไอเดียกินดี และสูตรอาหารจานเด็ดที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมสุดๆ เห็นแบบบนี้แล้ว มีใครบางคนคงอยากเปลี่ยนตัวเองให้เป็นคนรักษ์โลกขึ้นมาแล้วใช่ไหมคะ? เมื่อเรารักษ์โลก รักษ์สิ่งแวดล้อมแล้ว โลกและสิ่งแวดล้อมก็จะรักเราตอบกลับโดยแสดงออกผ่านทางการมีอากาศที่ดีให้เราหายใจ พร้อมเสริมสร้างสุขภาพแข็งแรงให้อยู่กับพวกเราอย่างยั่งยืนค่ะ หากใครยังไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นปฏิบัติไอเดียกินดีใส่ใจสิ่งแวดล้อมยังไง แอดมินขอแนะนำให้มาปักหมุดกันที่ท็อปส์ ทุกสาขา แล้วตรงดิ่งมาที่โซนเฮลธิฟูลก่อนเลย เพราะที่นี่คือแหล่งรวมสินค้าเพื่อสุขภาพครบวงจรเพื่อชาวเฮลธ์ตี้ทุกคนค่ะ
This article provides you with eco-friendly eating tips as well as healthy, earth saving recipe. So, are you ready to save the earth after reading this article? Once we care for earth and environment, the world will thank us by returning fresh and clean air to us and enhance better health in a sustainable way. If you don’t know how to get started with healthy diets to save the earth, you can visit any branch of Tops and go straight to Healthiful aisle. There, you’ll find a great variety of healthy products for health enthusiasts.
หรือถ้าใครไม่สะดวกไปช็อปที่หน้าร้าน ก็สามารถช็อปผ่านหน้าจอได้ในช่องทางออนไลน์ ไม่ว่าจะเป็นเว็บไซต์ หรือแอปพลิเคชันท็อปส์ ออนไลน์ ก็มีสินค้าให้ทุกคนเลือกมากมายไม่แพ้กันค่ะ แถมยังสะดวกสบายเพียงแค่ 3 สเต็ป คลิกช็อป เช็กเอาท์ และนั่งชิลล์รอสินค้ามาส่งถึงหน้าบ้านแบบรวดเร็วฉับไวในระยะเวลา 1 ชั่วโมงเท่านั้น! เลือกเปิดประสบการณ์ช็อปที่ดีสำหรับทุกคน ต้องเลือกช็อปที่ท็อปส์ที่เดียว คลิกเลย!
Anyway, if you’re not convenient to visit the store yourself, you can shop products online shopping available on website and application. There, you can find a complete list of products you’re looking for. It’s also simple as you can finish your purchase within 3 simple steps by clicking to shop, checking out, and waiting for your grocery to be delivered within 1 hour. Shop at Tops and enjoy a wonderful shopping experience, click now!
![Branding_100[Jun2023]-02.jpg](https://static.wixstatic.com/media/c8a905_536f4305ef494e7cb930153d17787b32~mv2.jpg/v1/fill/w_300,h_252,al_c,q_80,enc_auto/Branding_100%5BJun2023%5D-02.jpg)
