top of page
Branding_100[Jun2023]-03.jpg

เริ่มต้นเช้าวันใหม่สไตล์อังกฤษกับฟูลอิงลิชเบรกฟาสต์

เพื่อนๆ อาจเคยได้ยินคำกล่าวว่า “มื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด” เพราะเป็นช่วงเวลาที่ร่างกายของเราจำเป็นต้องได้รับสารอาหารเพียงพอเพื่อทำให้ร่างกายขับเคลื่อนได้อย่างสมบูรณ์ตลอดทั้งวัน นอกจากนั้นการทานมื้อเช้าดีๆ สักมื้อยังช่วยทำให้รู้สึกเบิกบานจิตใจสมกับเป็นเช้าวันใหม่อันสมบูรณ์แบบ และถ้าพูดถึงการทานอาหารเช้าแบบครบสูตรจัดเต็ม ก็ต้องนึกถึง “ฟูล อิงลิช เบรกฟาสต์” (Full English Breakfast) ฉบับชาวผู้ดีอังกฤษที่เพียบพร้อมด้วยหลากหลายอาหารคาวในจานเดียว เรื่องราวที่น่าสนใจและความอร่อยแบบอังกฤษนี้จะเป็นแบบไหน มาติดตามธรรมเนียมการทานมื้อเช้าของชาวอังกฤษและฟูลอิงลิชเบรกฟาสต์ให้มากขึ้นกันเลยค่ะ


You probably have heard that breakfast is the most important meal of the day as it’s the time when our body requires sufficient nutrients to keep the body going all day. In addition, good breakfast makes you feel cheerful and ready to start a new day perfectly. When a full version of breakfast is mentioned, full English breakfast that comes with a variety of savories must pop into your mind. Wondering how interesting and tasty a full English breakfast is? Join us in exploring the breakfast tradition of the British and the classic full English breakfast.



รู้จักธรรมเนียม “อาหารเช้า” แบบอังกฤษ

แม้การทานอาหารเช้าจะมีอยู่ทั่วทุกวัฒนธรรมบนโลก แต่ชาวอังกฤษเป็นชนชาติหนึ่งที่ให้ความสำคัญกับอาหารรับวันใหม่นี้มาก กระทั่งมื้ออาหารนี้รู้จักในอีกชื่อหนึ่งคือ “ฟูล อิงลิช เบรกฟาสต์” (Full English Breakfast) ซึ่งพัฒนามาจากการทานอาหารสมัยยุคกลางและยังคงอยู่คู่กับวัฒนธรรมอังกฤษมาอย่างยาวนานค่ะ ตั้งแต่สมัยจอร์เจียน (Georgian) วิคตอเรียน (Victorian) และเอ็ดวาร์เดียน (Edwardian) โดยเฉพาะเหล่าชนชั้นผู้ดี (Gentry) ที่มักดื่มด่ำมื้อเช้าสุดหรูหราอย่างละเมียดละไมและค่อยๆ แพร่หลายในหมู่ชนชั้นกลางและชนชั้นแรงงานในเวลาถัดมา


Although breakfast traditions vary in different cultures, the British in fact give importance to the first meal of the day that it’s known in another name as “full English breakfast,” which had been developed in the Middle Age and long been in the British culture since the Georgian era, the Victorian era, and the Edwardian era. The British gentry, in particular, was commonly immerse in extravagant breakfast and slowly became widespread among the middle class and the working class later on.


นอกจากอาหารรสโอชา ชาวอังกฤษยังใช้ช่วงเวลามื้อเช้าไปกับการติดตามข่าวสารบ้านเมือง และพูดคุยแลกเปลี่ยนกัน จนถึงทุกวันนี้การอ่านหนังสือพิมพ์ระหว่างทานมื้อเช้ายังคงเป็นกิจกรรมเปี่ยมเสน่ห์ที่พบเห็นได้ในครัวเรือนชาวอังกฤษว่าแต่เมนูฟูลอิงลิชเบรกฟาสต์มีอะไรเป็นส่วนประกอบบ้างนะ? แอดมินจะมาไขข้อข้องใจเองค่า ตามมาเล้ย


Apart from the luxuriously breakfast indulgence, the British spend their breakfast time on getting news updates, discussing and exchanging opinions. Until today, reading newspaper during breakfast remains a charming activity which can be seen in the British household. Find out what full English breakfast consists of.




มีอะไรอยู่ในฟูลอิงลิชเบรกฟาสต์บ้าง?

ตามสูตรดั้งเดิม ฟูลอิงลิชเบรกฟาสต์ หรืออีกชื่อหนึ่งคือ “Fry-up” (มาจากวิธีการทำเมนูจานนี้ที่จะใช้วิธีการทอดบนกระทะ) มักประกอบด้วยอาหารคาวหลากหลายชนิด ตั้งแต่ ไส้กรอก, ไข่ดาว, มะเขือเทศ ขนมปังปิ้ง ถั่วอบในซอสมะเขือเทศ และยังมีส่วนผสมเช่น เห็ด, แฮชบราวน์ (Hash Brown), เบคอน, และพุดดิ้งดำ (Black Pudding) ซึ่งไม่ใช่ของหวาน แต่เป็นไส้กรอกทำจากเลือดหมูผสมข้าวโอ๊ต แม้จะฟังดูไม่ค่อยน่าทาน แต่พุดดิ้งดำอุดมด้วยแร่ธาตุและวิตามิน เช่น สังกะสี, ธาตุเหล็ก, โปแตสเซียม, แมกนีเซียม, โปรตีน และแคลเซียม ซึ่งล้วนมีประโยชน์ต่อร่างกายค่ะ ปัจจุบัน ความนิยมของการทานฟูลอิงลิชเบรกฟาสต์ไม่ได้จำกัดเฉพาะมื้อเช้าอีกต่อไป เพราะสามารถหาทานได้ตามร้านอาหารต่างๆ ทั้งร้านอาหารและโรงแรมในเมืองเล็กและเมืองใหญ่ของอังกฤษ โดยนิยมเรียกเมนูอาหารเช้าที่ทานได้ตลอดทั้งวันว่า “All Day Breakfast” ค่ะ


The original full English breakfast is also known as “fry-up” which comes from the cooking method of this dish. The classic English breakfast consists of a variety of savories from sausages, fried eggs, tomato, toast,

baked beans, mushroom, hash brown, bacon to black pudding which is a distinct type of blood sausage made from pork blood and oatmeal. Although black pudding may not sound delicious, it actually is rich in vitamins and minerals such as zinc, iron, potassium, magnesium, protein, and calcium – all of which are beneficial to the body. Nowadays, the popularity of full English breakfast goes beyond breakfast as it’s available as “all day breakfast” at restaurants and hotels in British small towns and big cities alike.


หลังเรียนรู้เกร็ดประวัติที่มาของธรรมเนียมการทานอาหารเช้าและเมนูฟูลอิงลิชเบรกฟาสต์กันแล้ว ก็ถึงเวลาที่เพื่อนๆ จะได้ลองมาฝึกฝีมือเข้าครัวกันอีกแล้วนะคะ ขอบอกเลยว่าสูตรทำฟูลอิงลิชเบรกฟาสต์ฉบับ ท็อปส์ พิกส์ ทำไม่ยากอย่างที่คิดและเหมาะอย่างยิ่งกับการเตรียมเป็นมื้อเช้าสุดเก๋ เตรียมช็อปวัตถุดิบและชมสูตรทำแบบละเอียดกันเลยค่ะ เริ่ม!


After learning about the interesting story about full English breakfast, it's now time to level up your cooking skill. Here’s our full English breakfast recipe giveaway that is easy to make as well as perfect to kickstart your lovely day. Prepare the ingredients needed and check out the step-by-step instructions below.



วัตถุดิบ


1. ถั่วขาวในซอสมะเขือเทศกระป๋อง 100 กรัม / Canned baked beans 100 g.

2. มะเขือเทศ 1 ผล / 1 Tomato

3. เห็ดแชมปิญอง 40 กรัม / Button mushrooms 40 g.

4. เนย 2 ช้อนชา (10 กรัม) / Butter 10 g.

5. น้ำมันมะกอก ½ ช้อนโต๊ะ / Olive oil ½ tbsp.

6. ไส้กรอก 60 กรัม / Breakfast sausage links 60 g.

7. เบคอน 40 กรัม / Bacon 40 g.

8. ขนมปังแผ่น 2 แผ่น / Bread 2 slices

9. ไข่ 1 ฟอง / 1 Egg







วิธีทำ

1. หั่นมะเขือเทศครึ่งผล และเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้นหยาบ

Cut a tomato in half and button mushrooms into coarse pieces.


2. ทาเนยบนแผ่นขนมปังให้ทั่ว

Spread butter on bread.


3. อุ่นถั่วขาวในหม้อใบเล็กด้วยความร้อนต่ำ

Warm baked beans in a small pot over low heat


4. ตั้งกระทะ ใส่เนย ½ ช้อนชา และทอดไข่ดาว (ระดับความสุกตามชอบ)

Heat ½ teaspoon of butter in a saucepan and fry an egg to your preferred doneness.


5. ย่างขนมปังทาเนยในกระทะ

Toast the buttered bread in the saucepan.


6. ใส่เนย 1 ช้อนชา และนำเห็ดแชมปิญองลงไปผัดกับเนยประมาณ 4 นาที จนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ตักขึ้นมาพักไว้

Add 1 teaspoon of butter and stir button mushrooms for 4 minutes until golden brown and set aside.


7. ตั้งกระทะไฟกลาง เทน้ำมันมะกอก ย่างไส้กรอกจนสุก

Heat a pan of olive oil and grill breakfast sausage links until done.


8. ย่างมะเขือเทศในกระทะ ประมาณ 2-3 นาที จากนั้นจึงทอดเบคอน

Grill tomatoes in the pan for 2-3 minutes. Fry bacon to crisp perfection


9. จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

Dish up for serving.


หืม...หอมอร่อยมาแต่ไกลเลยนะคะกับเมนูสไตล์อังกฤษจานนี้ แค่เห็นแล้วก็อยากจะตื่นเช้ามาทำฟูลอิงลิชเบรกฟาสต์ พร้อมจิบกาแฟร้อนๆ หรือชาเอิร์ลเกรย์ฝานเลมอนสักแก้ว คงเป็นเช้าวันใหม่ที่วิเศษที่สุดเลย แอดมินหวังว่าเพื่อนๆ จะลองไปทำตามกันดูนะคะ และถ้ากำลังอยากช็อปวัตถุดิบทำเมนูเด็ดจานนี้อยู่ แอดมินบอกเลยว่า ส.บ.ม สบายมว๊าก เพราะแอดมินได้มัดรวมวัตถุดิบมาให้เพื่อนๆ ได้ช็อปอย่างสะดวกผ่านช่องทาง ท็อปส์ ออนไลน์ รับประกันส่งเร็วทันใจพร้อมการันตีความสดใหม่เหมือนไปช็อปที่หน้าร้านเลยค่ะ คลิกเลย!


The prevailing aroma is utterly irresistible that you will feel like waking up to make full English breakfast to relish with a cup of decent hot coffee or earl grey tea with a lemon slice for a wonderful new day. Simply shop ingredients you need for this mouthwatering yet filling breakfast at Tops Online where freshness and fast delivery are guaranteed. Click now!



Comments


Branding_100[Jun2023]-02.jpg
shop anywhere.jpg
bottom of page