![Branding_100[Jun2023]-03.jpg](https://static.wixstatic.com/media/c8a905_84bcc842cc6a4b8aa2681559cca80578~mv2.jpg/v1/fill/w_641,h_76,al_c,q_80,enc_auto/Branding_100%5BJun2023%5D-03.jpg)
5 วัตถุดิบอาหารเกาหลีสุดเฮลธ์ตี้ รังสรรค์จานอร่อยเพื่อคุณแม่ที่รัก
หากจะกล่าวถึงอาหารเอเชียยอดนิยมที่ครองใจคนไทยในประเทศ แอดมินเชื่อว่าจะต้องมีอาหารเกาหลีติดอันดับอยู่หนึ่งในนั้นอย่างแน่นอนค่ะ ด้วยความที่มีให้เลือกหลากหลายไม่ว่าจะเป็นเมนูต้ม ผัด แกงหรือทอด อาหารเกาหลีมีให้ทุกคนทานครบจบในมื้อเดียว และอีกความดีงามของเมนูอาหารเกาหลีที่วันนี้ท็อปส์ พิกส์จะมาโฟกัสกันคือวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพสำหรับทุกเพศทุกวัยค่ะ เนื่องในช่วงนี้ใกล้จะถึงวันแม่แห่งชาติแล้วแอดมินจึงเกิดปิ๊งไอเดียขอแนะนำ 5 วัตถุดิบอาหารเกาหลีสุดเฮลธ์ตี้ พร้อมหยิบเมนูอร่อยมาฝากให้ทุกๆ คนลองไปทานกันดูค่ะ อยากรู้แล้วใช่ไหมคะว่าจะมีวัตถุดิบเกาหลีอะไรที่ดีต่อสุขภาพบ้าง ตามแอดมินไปชมกันเลย!
Mentioning the most popular Asian cuisines that the Thais love, among them all there should be Korean cuisine included. There’re great varieties of dishes be they soup, fried dishes, or stir-fried dishes. Let’s say there’s a complete list of the food you can enjoy. Another advantage of Korean cuisine that we concentrate on today is the dishes are cooked with ingredients that are healthy for all ages and gender. Since Mother’s Day is just around the corner, we would like to introduce the 5 healthy ingredients for Korean dishes. Furthermore, we’re going to recommend a savory Korean dish that you should try. Follow us now to find out more about ingredients for Korean foods.
โสม
Ginseng
มาเริ่มต้นกันที่วัตถุดิบแรกอย่างโสม วัตถุดิบที่ขึ้นชื่อว่าเป็นทั้งอาหารและสมุนไพรบำรุงร่างกายในหนึ่งเดียว เพราะโสมนั้นอุดมไปด้วยประโยชน์นานาชนิด มีสารจินเซนโนไซด์ (Ginsenosides) ที่มีคุณสมบัติช่วยปรับสภาพร่างกายให้เกิดสมดุลตามธรรมชาติ ซึ่งดีต่อคุณแม่ที่กำลังเข้าสู่วัยทองสุดๆ และไม่ใช่เพียงจะดีต่อผู้สูงอายุนะคะ เพราะสำหรับวัยหนุ่มสาวคนทำงานที่ต้องการเติมความสดชื่นให้กับร่างกาย ทานแล้วก็ช่วยเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าได้ด้วยเช่นกันค่ะ สำหรับอาหารจานอร่อยสัญชาติเกาหลีอันมีส่วนประกอบของโสม ที่เราอยากให้ทุกคนได้ลิ้มลองกันเลยก็คือเมนู ไก่ตุ๋นโสม หรือซัมกเยทัง ไก่ยัดไส้ข้าวเหนียวตุ๋นน้ำซุปที่มีส่วนผสมของโสมเกาหลี พุทราจีน กระเทียม เกาลัด แปะก๊วย และสารพัดสมุนไพรอื่นๆ อีกมากมาย ให้เนื้อไก่เปื่อย และได้น้ำซุปรสเข้มข้นกลมกล่อม ยิ่งถ้าได้ซดน้ำซุปในช่วงฤดูฝน บอกเลยว่าเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกายได้ขึ้นอีกเป็นกองเลยค่ะ
First, we’re going to start off with ginseng, the ingredients renowned as food as well as medicinal herbs. Ginseng is a source of nutrients such as Ginsenosides which keep the body balanced naturally. This nutrient is really important for the mothers who go through menopause. Well, it’s not only the elderly who
get health benefits from ginseng but also people of working age. Ginseng is a source of energy booster as well. For the delightful Korean dishes containing ginseng that you should try are Samgyetang or ginseng chicken soup. This recipe made of chicken stuffed with glutinous rice simmered in Korean ginseng soup, jujube, garlic, chestnut, ginkgo, and many more herbs. The soup is rich in flavor, and it’s a terrific idea to sip the soup in the rainy season to keep yourself warm.
กิมจิ
Kimchi
มาต่อกันที่กิมจิ วัตถุดิบหรือเครื่องเคียงคู่ครัวเกาหลีที่ออมม่าหรืออาจุมม่าต้องมีไว้ติดบ้านอยู่ตลอดๆ เพราะกิมจิสามารถรังสรรค์เป็นเมนูอร่อยได้หลากหลายเมนู ซึ่งอาหารเกาหลีจานเด็ดที่แอดมินอยากแนะนำให้ทุกคนลองคือหมูผัดกิมจิ หรือแจยุก กิมจิ บ๊กกึม เนื้อหมูสามชั้นผัดกับกิมจิรสชาติเข้มข้นเข้าเนื้อ ก่อนที่จะโรยงาขาวคั่ว และต้นหอมซอยพร้อมเสิร์ฟทานคู่กับข้าวจานร้อนๆ สำหรับคุณประโยชน์ของกิมจินั้นอุดมไปด้วยโพรไบโอติกส์ และแบคทีเรียที่ดีต่อลำไส้อย่างแลคโตบาซิลัส ที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรงยิ่งขึ้น พร้อมช่วยเสริมการทำงานของระบบลำไส้ให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น หากคุณแม่บ้านไหนอยากบูสต์ร่างกายให้แข็งแรงอยู่ล่ะก็...กิมจิเป็นอีกวัตถุดิบทางเลือกหนึ่งที่แอดมินอยากแนะนำค่ะ
Let’s move on to kimchi, traditional Korean ingredients or side dish that the Koreans keep in the kitchen. There’s a great variety of dishes cooked with Kimchi, and our recommended savory Korean dish is Jae Yuk Kimchi Buk Um or Pork Belly Kimchi Stir Fry. The flavorful streaky pork fried with kimchi, sprinkled with roasted white sesame and sliced spring onion served with fresh cooked rice sounds wonderful. Kimchi is a source of probiotics and bifidobacterial such as lactobacillus which boosts our immune system and promotes better function of the intestinal system. So, Kimchi is recommended if you seek ways to stay healthy.
ผักโขม
Spinach
ผักโขม อีกวัตถุดิบหนึ่งที่คนเกาหลีนิยมทำเป็นเครื่องเคียงไว้ทานกับอาหารจานหลัก ซึ่งเมนูเครื่องเคียงทำจากผักโขมที่แอดมินอยากแนะนำทุกคนเลยคือผักโขมน้ำมันงา หรือชีกึมชีนามุล ผักโขมลวกสุกคลุกเคล้าน้ำมันงากลิ่นหอมเย้ายวนใจ เพิ่มความน่าทานไปอีกขั้นด้วยการโรยงาขาวคั่ว ความอร่อยที่มาพร้อมคุณค่าทางโภชนาการเต็มเปี่ยมอย่างไฟเบอร์ ช่วยทำให้ระบบขับถ่ายทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ อีกทั้งยังอุดมไปด้วยโปรตีนในปริมาณสูง แคลเซียม วิตามินซี ฟอสฟอรัส พร้อมทั้งสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งผักโขมก็ไม่ได้รสชาติขมอย่างชื่อนะคะ เพราะผักโขมนั้นมีรสอร่อย และทานง่าย อีกหนึ่งวัตถุดิบเกาหลีเพื่อสุขภาพที่เหล่าคุณแม่และทุกๆ คนในบ้านจะต้องปลื้มอย่างแน่นอนค่ะ
Spinach is another ingredient that Koreans cook as a side dish. Our recommended side dish from spinach is Si Gum Chi Na Mul or Korean spinach side dish made of blanched spinach mixed with aromatic sesame oil. The flavor is enhanced with roasted white sesame. This savory side dish offers plenty of nutritional values like fiber to regulate excretory system. It’s also rich in protein, calcium, vitamin C, phosphorus, and many more. Actually, spinach doesn’t taste bitter. It tastes nice and easy to consume. So, spinach should be the ingredient for Korean foods that everyone in your family loves.
เต้าหู้อ่อน
Soft tofu
เต้าหู้อ่อน วัตถุดิบอาหารเกาหลีเพื่อสุขภาพที่ทานง่าย และได้สารอาหารเต็มเปี่ยม เพราะเจ้าก้อนสีขาวที่ทำจากถั่วเหลืองอย่างเต้าหู้อ่อนนั้นอุดมไปด้วยโปรตีนในปริมาณสูง และมีสารไอโซฟลาโวน ที่ช่วยชะลอความชรา ลดเลือนริ้วรอยให้จางลง พร้อมเสริมความยืดหยุ่นให้กับผิว คุณสมบัติถูกใจคุณแม่วัย 50+ สุดๆ สำหรับเมนูจากเต้าหู้อ่อนที่แอดมินอยากแนะนำให้ทุกคนได้ลองทานกันคือซุปเต้าหู้อ่อน หรือซุนดูบูจิเก ซุปกิมจิรสเข้มข้น ปรุงรสด้วยซอสพริกโคชูจัง และพริกป่นเกาหลี ตามด้วยใส่เต้าหู้อ่อนสัมผัสนุ่ม เพิ่มปริมาณโปรตีนไปอีกขั้นด้วยเนื้อสัตว์หรือซีฟู้ดนานาชนิดตามชอบ ตุ๋นให้วัตถุดิบเข้ากันดี เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟซุปเต้าหู้อ่อนให้ทุกคนลองชิมลิ้มรสสุดเฮลธ์ตี้ได้แล้วค่ะ
The next healthy ingredient for Korean dishes is soft tofu. It’s easy to eat and offers a great deal of nutrients. Tofu is made from soybeans, so it’s rich in protein and isoflavone that help slow down aging process, reduce wrinkles and creases, and restore skin elasticity. All mothers aged 50+ are going to love it. Our recommended Korean dish that you should try is Spicy Korean Soft Tofu Soup or Soondubu Jigae, a flavorful kimchi soup with soft tofu flavored with Gochujang and Korean ground chili. You can add meats or seafood to get more protein, then simmer until blended, then this healthy soup is ready to serve.
สาหร่าย
Seaweeds
ปิดท้ายกันที่วัตถุดิบขึ้นชื่อของประเทศเกาหลีใต้ นั่นก็คือสาหร่าย ผลผลิตทางทะเลที่นำมาแปรรูปมาเป็นอาหาร สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายแบบทั้งทานเป็นเครื่องเคียงกับเมนูหมูย่างเกาหลี หรือจะทำเป็นข้าวห่อสาหร่ายเกาหลี ข้าวญี่ปุ่นหุงสุกคลุกเคล้าน้ำส้มสายชู สอดไส้สารพัดอย่างทั้งหมูสามชั้น แคร์รอต แตงกวา หรือปูอัด ม้วนโรลด้วยสาหร่ายเกาหลี ที่เรียกอีกอย่างหนึ่งว่าคิมบับก็อิ่มอร่อยง่ายแบบม้วนเดียวจบ แถมยังมีสารอาหารอันอุดมไปด้วยประโยชน์อย่างธาตุเหล็ก ที่มีส่วนช่วยทำให้ผิวชุ่มชื้น เปล่งปลั่ง พร้อมบำรุงเส้นผมให้เงางามอย่างเป็นธรรมชาติ ตอบโจทย์คุณแม่ที่กำลังก้าวสู่วัยสูงอายุ ผู้มีปัญหาเรื่องผมและผิวที่เปลี่ยนแปลงไป บอกเลยว่าเหมาะสุดๆ ในวันแม่นี้เป็นอย่างยิ่งค่ะ
The last one is famous product of South Korean. We’re talking about seaweeds, processed good from the sea. You can add seaweeds to many foods or use as side dish to go with Korean-style grilled pork. You can also make Kimbap, cooked Japanese rice mingled with vinegar and stuffed with fillings such as streaky pork, carrot, cucumber or crab stick, then rolled with seaweeds from Korea. Kimbap is rich is nutrient like iron to help keep the complexion hydrated and glowing as well as keep the hair shiny naturally. It’s perfect for mothers entering golden age who experience skin and hair aging.
และนี่ก็คือ 5 วัตถุดิบอาหารเกาหลีสุดเฮลธ์ตี้ ที่รังสรรค์เป็นจานอร่อยเด็ดจนครองใจคนทุกเพศ แถมยังดีต่อสุขภาพคนทุกวัย โดยเฉพาะเหล่าคุณแม่ ซึ่งก็เหมือนกับสูตรอาหารที่แอดมินหยิบมาฝากในวันนี้กันที่อร่อยถูกปาก รสชาติถูกใจ แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยกับเมนู “เกี๊ยวกุ้งซุปกิมจิ” ซุปกิมจิรสเข้มข้นกลมกล่อมในถ้วยเดียว ท็อปปิ้งด้วยไข่ไก่ และอีกไฮไลท์ที่ขาดไปไม่ได้เลยคือเกี๊ยวกุ้งผสมหมูสับเนื้อเด้งไส้แน่น ทานแล้วเข้ากันสุดๆ อยากรู้ว่าเมนู “เกี๊ยวกุ้งซุปกิมจิ” จะออกมาหน้าตาเป็นอย่างไร รีบตามแอดมินมารับชมได้ ณ บัดนี้เลยค่า...
These are the 5 healthy ingredients to create Korean foods that most everyone loves. They’re also healthy for people of all ages, especially moms. The recipe we’ve got for today is “ Kimchi soup with shrimp dumplings”, a healthy and savory Korean dish topped with egg. The highlight of this menu is dumplings stuffed with a combination of shrimp and minced pork that go perfectly with kimchi soup. Come with us now to find out more about what this menu looks like…
วัตถุดิบ
Ingredients
1. ท็อปส์ แผ่นเกี๊ยวเหลือง 120 กรัม / Tops wonton sheet 120 g.
2. ธรรมชาติ ซีฟู้ด กุ้งขาวอนามัยไซซ์ใหญ่ปอกเปลือกไว้หาง 7-8 ตัว /
7-8 Thammachart Seafood large-size peeled tail on white shrimps
3. หมูสับ 100 กรัม / Minced pork 100 g.
4. ท็อปส์ เต้าหู้สไตล์ญี่ปุ่น 150 กรัม / Tops Japanese style tofu 150 g.
5. มายช้อยส์ กิมจิ 400 กรัม / My Choice kimchi 400 g.
6. ซอสพริกโคชูจัง 1 ช้อนชา / Gochujang chili paste 1 tsp.
7. พริกป่นเกาหลี 2 ช้อนชา / Gochugaru 2 tsp.
8. มายช้อยส์ หอมหัวใหญ่สไลซ์ 1 หัว / 1 My Choice sliced onion
9. มายช้อยส์ ต้นหอมญี่ปุ่น 15 กรัม / My Choice Japanese spring onion 15 g.
10. ท็อปส์ น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนชา / Tops granulated sugar 2 tsp.
11. มายช้อยส์ ไข่ไก่สดจากแม่ไก่ที่ไม่ถูกขังกรง 1 ฟอง / 1 My Choice cage-free eggs
12. เกลือ 1 ช้อนชา / Salt 1 tsp.
13. พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา / Ground black pepper 1 tsp.
14. น้ำมันงา 1 ช้อนชา / Sesame oil 1 tsp.
15. ต้นหอมซอย 1 ถ้วย / Sliced spring onions 1 cup
วิธีทำ
Instructions
1. นำหมูสับใส่ลงในชามผสมอาหาร จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยดำป่น คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้าเนื้อ โรยต้นหอมซอย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
Put minced pork to cooking bowl, flavor with salt and ground black pepper, mingle all the mixture until soaked up, sprinkle with sliced spring onions and mix altogether once more.
2. ตักหมูสับที่ปรุงเสร็จเรียบร้อยแล้ว ใส่ลงบนท็อปส์ แผ่นเกี๊ยวเหลือง ตามด้วยวางธรรมชาติ ซีฟู้ด กุ้งขาวอนามัยไซซ์ใหญ่ปอกเปลือกไว้หาง แล้วห่อแป้งเกี๊ยวปิดไส้ให้สนิท เมื่อห่อเกี๊ยวกุ้งหมูสับได้ในปริมาณที่ต้องการแล้วให้นำไปต้มสุกได้เลยค่ะ โดยตั้งกระทะบนเตาไฟ เทน้ำเปล่าใส่ลงในกระทะให้ท่วม ปรับเตาไฟปานกลาง ต้มให้น้ำเดือดจัดแล้วนำเกี๊ยวกุ้งหมูสับลงไปลวกให้สุกดี จากนั้นตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำ แล้ววางพักไว้
Scoop up seasoned minced pork and place on wonton sheets, then add Thammachart Seafood large white shrimp tail on top, and wrap the wonton sheet tightly. Make as many shrimp dumplings as you want, then boil the dumplings by placing a saucepan on the stove, and pour water enough to cover the dumplings. Bring water to a boil over medium heat until rolling boil, blanch the dumplings, remove from water, and set aside.
3. ตั้งหม้อหินเกาหลีบนเตาไฟ ปรับไฟระดับอ่อน เทน้ำมันงาลงในหม้อ ตามด้วยหอมหัวใหญ่สไลซ์ และต้นหอมญี่ปุ่นสไลซ์ ปรุงรสด้วยซอสพริกโคชูจัง พริกป่นเกาหลี ท็อปส์ น้ำตาลทรายขาว และเกลือ จากนั้นเติมน้ำเปล่าแล้วคนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พอซุปเริ่มร้อนแล้วให้ใส่มายช้อยส์ กิมจิ คนให้ทุกอย่างเข้ากันอีกครั้ง แล้วต้มให้เดือดจัด
Place a Korean stone bowl on the stove and use low heat. Pour sesame oil into the bowl, then sliced onion and sliced Japanese bunching onions, season with Gochujang, Gochugaru, Tops granulated sugar, and salt. Add water and simmer all the mixture until blended. When the soup starts to boil, add My Choice Kimchi to the bowl. Simmer all the mixture until blended and wait until rolling boil.
4. เมื่อได้ซุปกิมจิตามต้องการแล้ว ให้ใส่ท็อปส์ เต้าหู้สไตล์ญี่ปุ่น ตามด้วยเกี๊ยวกุ้งหมูสับลวกสุกที่เราเตรียมไว้ ต้มต่ออีกสักครู่ แล้วตอกมายช้อยส์ ไข่ไก่สดจากแม่ไก่ที่ไม่ถูกขังกรง ลงในซุปกิมจิ 1 ฟอง ปิดท้ายด้วยโรยต้นหอมซอยก็เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟเกี๊ยวกุ้งซุปกิมจิ อาหารเกาหลีจานอร่อยสุดเฮลธ์ตี้เพื่อทุกคนในครอบครัวได้เลยค่า...
When Kimchi soup is ready, add Tops Japanese style tofu and shrimp dumplings you’ve prepared to the bowl, continue to boil for a while, then add a fresh cage-free egg to Kimchi soup. After that, garnish with sliced spring onion. Now, a healthy Korean dish like Kimchi soup with shrimp dumplings is ready to serve.
มาร่วมค้นพบวัตถุดิบอาหารเกาหลีสุดเฮลธ์ตี้ เพื่อรังสรรค์จานอร่อยสำหรับทุกคนกันได้แล้ววันนี้ที่ท็อปส์ ทุกสาขาใกล้บ้านคุณ หรือจะเลือกช็อปวัตถุดิบสดใหม่สั่งได้ดั่งใจพร้อมส่งไวภายใน 1 ชม. กับท็อปส์ ออนไลน์ ทั้งทางเว็บไซต์ และแอปพลิเคชัน ได้ตลอด 24 ชม. ค่ะ สำหรับวันนี้แอดมินต้องขอตัวลาทุกคนไปชิมเมนูเกี๊ยวกุ้งซุปกิมจิ กับคุณแม่ก่อนนะคะ ไว้พบกันใหม่สัปดาห์หน้า สวัสดีค่า...
Let’s discover the ingredients to create healthy and delicious Korean dishes for everyone at any branch of Tops near you. Also, you can shop fresh and new ingredients and have your grocery delivered fast within only 1 hour at Tops online on website and application available 24 hours. For now, we’re going to try kimchi soup with shrimp dumplings with moms. See you next time, bye…
![Branding_100[Jun2023]-02.jpg](https://static.wixstatic.com/media/c8a905_536f4305ef494e7cb930153d17787b32~mv2.jpg/v1/fill/w_300,h_252,al_c,q_80,enc_auto/Branding_100%5BJun2023%5D-02.jpg)
Comments