![Branding_100[Jun2023]-03.jpg](https://static.wixstatic.com/media/c8a905_84bcc842cc6a4b8aa2681559cca80578~mv2.jpg/v1/fill/w_641,h_76,al_c,q_80,enc_auto/Branding_100%5BJun2023%5D-03.jpg)
ทาร์ตช็อกโกแลตคุกกี้ขนมปังขิง Topspicks Recipe
ท็อปส์ พิกส์ ขอต้อนรับทุกคนเข้าสู่ช่วงเวลาแห่งความสุขที่คนทั้งโลกต่างเฝ้ารอเฝ้าคอย กับเทศกาลคริสต์มาสอันแสนสุขสันต์ ที่อบอวลไปด้วยบรรยากาศสนุกสนานในช่วงส่งท้ายปี และในทุกๆ ปีเมื่อใกล้จะถึงวันคริสต์มาส ผู้คนหลากหลายก็จะจัดเตรียมของตกแต่งธีมสีเขียวแดงอย่างต้นคริสต์มาสพร้อมเครื่องประดับสีสันสดใส โคมไฟอันแสนอบอุ่น ทั้งยังมีเหล่าของปุ๊กปิ๊กที่น่ารักและดีต่อใจสุดๆ ไปเลยค่ะ
Time to prepare to celebrate Christmas, a festival of happiness everyone has been waiting for. At the end of the year, you can find the joyous vibe everywhere around. When Christmas is approaching, most people bring green and red decorations, vibrant and sparkling ornaments, and warm light lanterns to decorate the Christmas tree. Furthermore, some adorable decorations keep your heart happy in this joyous moment.
นอกจากบรรยากาศที่เปี่ยมไปด้วยการเฉลิมฉลองในวันคริสต์มาสแล้ว เรื่องของอาหารและขนมในช่วงส่งท้ายปีนี้ก็จัดเต็มไม่แพ้กันค่ะ เพราะในวันนี้แอดมินก็มีขนมหวานแสนอร่อยมาฝากเพื่อนๆ ทุกคนกับ “ทาร์ตช็อกโกแลตคุกกี้ขนมปังขิง” ที่เรานำเมนูประจำเทศกาลคริสต์มาสมาต่อยอดเป็นขนมหวานชิ้นใหม่ที่เป็นแป้งทาร์คอบร้อนหอมกรุ่นกลิ่นเนยรสหวานกำลังดี เสริมรสที่เข้ากันสุดๆ ของช็อกโกแลตกานาชเข้มข้น สัมผัสเคี้ยวกรุบกรอบจากคุกกี้ขนมปังขิง เด็ดจริงอร่อยจัง เหมาะกับเป็นเมนูขนมหวานในงานปาร์ตี้ส่งท้ายปีมากๆ เลยทีเดียวค่ะ อยากรู้แล้วใช่ไหมคะว่าเมนู “ทาร์ตช็อกโกแลตคุกกี้ขนมปังขิง” ในแบบฉบับของท็อปส์ พิกส์ จะเป็นอย่างไร ตามแอดมินไปชมกันเลย!
Not only the festive vibes of Christmas celebration, you also find a great variety of delicious festive foods and desserts. This article, we come up with “Gingerbread chocolate tart”, a delightful dessert for everyone. This dessert combines festive treat Christmas delight altogether to create new delightful sweet and buttery tart filled with rich, concentrate chocolate ganache with some crunchiness from gingerbread. This dessert is an ideal menu for year-end party. Are you ready to find out how to prepare Topspick “Gingerbread chocolate tart”? Follow us to find out now.
วัตถุดิบสำหรับทำแป้งทาร์ต
Ingredients for tart shell
1. เวทโทรส เอสเซนเชียล แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม / Waitrose Essential all-purpose flour 250 h.
2. เนยจืด 150 กรัม / Unsalted butter 150 g.
3. เวทโทรส น้ำตาลทรายแดงธรรมชาติเข้มข้น 20 กรัม / Waitrose dark brown sugar 20 g.
4. ท็อปส์ ไข่ไก่สด เบอร์ 0 1 ฟอง / 1 Tops fresh hen egg No.0
5. เกลือ 2 กรัม / Salt 2 g.
6. ผงอัลมอนด์ 50 กรัม / Almond powder 50 g.
วัตถุดิบสำหรับช็อกโกแลตกานาช
Ingredients for Chocolate Ganache
1. ช็อกโกแลตชนิดเหรียญ 300 กรัม / Chocolate coin 300 g.
2. วิปปิ้งครีม 250 กรัม / Whipping cream 250 g.
3. น้ำผึ้ง 15 กรัม / Honey 15 g.
4. เนยจืด 20 กรัม / Unsalted butter 20 g.
วัตถุดิบสำหรับตกแต่งทาร์ตช็อกโกแลต
Ingredients to garnish chocolate tart
1. คุกกี้ขนมปังขิง ปริมาณตามชอบ / Gingerbread as you like
2. มายช้อยส์ แครนเบอร์รี ซอฟ แอนด์ มอยส์ 125 กรัม / My Choice cranberries soft and moist 125 g.
3. โรสแมรี สำหรับตกแต่งทาร์ตช็อกโกแลต / Rosemary to garnish chocolate tart
4. เกล็ดผงทองสำหรับตกแต่งทาร์ตช็อกโกแลต / Edible gold flakes to garnish chocolate tart
วิธีทำ
Instructions
1. นำเนยจืด 150 กรัม ใส่ลงในชามผสมอาหาร ใช้ตะกร้อมือตีเนยจืดให้มีลักษณะเนียนนุ่ม จากนั้นเติมเวทโทรส น้ำตาลทรายแดงธรรมชาติเข้มข้น แล้วคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตามด้วยท็อปส์ ไข่ไก่สด เบอร์ 0 และเกลือ คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
Add 150 g. unsalted butter into a mixing bowl, whisk until smooth, then add Waitrose dark brown sugar and beat until smooth and creamy, follow by Tops fresh hen egg No.0 and salt, whisk all the mixture to combine one more time.
2. นำกระชอนมาวางไว้ในชามส่วนผสมเนย จากนั้นเทเวทโทรส เอสเซนเชียล แป้งสาลีอเนกประสงค์ ตามด้วยผงอัลมอนด์ แล้วร่อนส่วนผสมแป้งลงในชามผสมอาหาร แล้วใช้ไม้พายค่อยๆ ตะล่อมส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เป็นเนื้อเดียวกัน
Place mesh sifter on top of the mixing bowl, pour Watirose Essential all-purpose flour, then add almond powder, sift flour mixture into the mixing bowl, then gradually use spatula to combine all the mixture until well-blended.
3. ตักส่วนผสมแป้งทาร์ตใส่ลงบนฟิล์มพลาสติกห่ออาหารแล้วห่อหุ้มส่วนผสมปิดไว้อย่างมิดชิด นำไปแช่ตู้เย็นพักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือสามารถพักไว้ข้ามคืนก็ได้เช่นกันค่ะ
Scoop the flour mixture and place on plastic food wrapper, seal the mixture tightly, then refrigerate for at least 1 hour or let it stay overnight in the fridge.
4. เมื่อได้ส่วนผสมแป้งทาร์ตตามที่ต้องการแล้ว ให้นำออกจากตู้เย็น แกะออกจากฟิล์มพลาสติกห่ออาหาร นำไม้นวดแป้งมาคลึงส่วนผสมแป้งทาร์ตให้มีลักษณะเป็นแผ่น โดยมีความหนาประมาณ 3-4 มม. จากนั้นนำส่วนผสมแป้งทาร์ตกรุใส่ลงแม่พิมพ์ ใช้มือค่อยๆ กดแป้งให้แนบติดกับแม่พิมพ์ แล้วใช้ส้อมจิ้มแป้งทาร์ตให้ทั่วทั้งแผ่น
Once you’ve got tart mixture ready, remove it from the fridge, unwrap the plastic food wrapper, use the rolling pin to flatten the flour mixture. It should be approximately 3-4 mm. thick. After that, put the tart mixture into a mold, gradually press firmly with your finger and prick the dough with a fork thoroughly.
5. นำแป้งทาร์ตไปอบร้อนในเตา ปรับอุณหภูมิที่ 175 องศาเซลเซียส ใช้เวลาอบประมาณ 15 นาที
Bake the tart in the oven over 175 degree Celsius. This step should take around 15 minutes.
6. ในระหว่างที่รออบแป้งทาร์ต เราจะมาทำส่วนผสมของช็อกโกแลตกานาชกันค่ะ เริ่มกันที่ตั้งหม้อบนเตาไฟ ปรับไฟระดับอ่อน จากนั้นเทวิปปิ้งครีม และน้ำผึ้ง คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วปิดเตาไฟ
While waiting for the tart, let’s prepare chocolate ganache mixture. First, heat the cooking pot over low heat, pour in whipping cream and honey, mix all the mixture until blended, and then turn off the stove.
7. นำส่วนผสมวิปปิ้งครีมมาผสมกับช็อกโกแลตชนิดเหรียญที่เตรียมไว้ในชามผสมอาหาร คนส่วนผสมจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เนยจืด 20 กรัม แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
Mix whipping cream mixture with chocolate coins you’ve prepared in the mixing bowl, whisk together until smooth and well-blended, add 20 g. unsalted butter and whisk to mix again.
8. เมื่ออบแป้งทาร์ตครบตามเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำออกมาวางพักไว้ในอุณหภูมิห้อง เมื่อแป้งทาร์ตเริ่มคลายร้อน ค่อยๆ เทส่วนผสมช็อกโกแลตกานาชลงในแป้งทาร์ต จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้ช็อกโกแลตกานาชเซ็ตตัว เป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง หรือสามารถพักไว้ข้ามคืนก็ได้เช่นกันค่ะ
When the tart shell is done, set aside to let cool at room temperature. When the tart shell becomes cooler, gradually pour chocolate ganache mixture, then place it in the refrigerator for at least 8 hours or refrigerate overnight to let chocolate ganache becomes solid.
9. เมื่อได้ทาร์ตช็อกโกแลตตามที่ต้องการแล้ว เราจะมาตกแต่งขนมให้เข้ากับธีมคริสต์มาสกันค่ะ โดยเริ่มจากนำคุกกี้ขนมปังขิง โรสแมรี และมายช้อยส์ แครนเบอร์รี ซอฟ แอนด์ มอยส์ มาจัดวางเรียงให้สวยงาม ปิดท้ายด้วยพ่นเกล็ดผงทองตกแต่งให้ขนมดูหรูหราและเฟสทีฟยิ่งขึ้น เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟเมนูของหวานต้อนรับคริสต์มาส 2023 แล้วค่ะทุกคน
When you’re done with chocolate tart, it’s time to garnish the dessert in Christmas theme. First, arrange the gingerbread cookies and My Choice cranberry soft and moist as you like and sprinkle edible gold flakes to make the dessert look more luxurious and festive. Now, you can celebrate Christmas 2023 with this festive sweet treat!
เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับเมนู “ทาร์ตช็อกโกแลตคุกกี้ขนมปังขิง” ในแบบฉบับอร่อยง่ายกับท็อปส์พิกส์ เพื่อนๆ เห็นแล้วอยากทำตาม และนำไปเป็นหนึ่งในเมนูปาร์ตี้คริสต์มาสกันเลยใช่ไหมคะ? ยังไงก็ลองจดสูตรไปทำตามกันดูนะคะ และถ้าหากใครกำลังมองหาเซ็ตอาหารเฉลิมฉลองสำหรับค่ำคืนในวันคริสต์มาสกันอยู่ ตอนนี้ท็อปส์ ออนไลน์พร้อมให้ทุกคนพรีออเดอร์เซ็ตอาหารสำหรับงานปาร์ตี้คริสต์มาสที่มีให้เลือกมากมายกว่า 10 เมนู แถมยังสั่งได้ง่ายๆ เพียงแค่ 3 สเต็ปคือกรอกฟอร์ม ชำระเงิน และรอรับอาหารจานอร่อยได้ภายใน 3 วัน พิเศษสุดๆ สำหรับผู้ที่พรีออเดอร์เฟสทีฟดินเนอร์วันคริสต์มาสตั้งแต่วันที่ 25 พฤศจิกายน 2566 – 25 ธันวาคม 2566 รับคูปองส่วนลดทันที 10% สำหรับใช้วันที่ 1 ธันวาคม 2566 – 31 ธันวาคม 2566 เมื่อสั่งซื้อเมนูอาหารจาก Tops EATERY ในราคาปกติ ให้ค่ำคืนในวันคริสต์มาสปีนี้อบอวลไปด้วยความอบอุ่นและของอร่อยจากท็อปส์ ออนไลน์ สุขสันค์วันคริสต์มาสค่ะทุกคน
How this Topspick dessert recipe “Gingerbread Chocolate Tart” interests you? It’s simple to prepare and tastes super delightful. You might follow the preparations step by step and serve this sweet treats at your Christmas party. Don’t forget to note down the recipes and try it out. Anyway, if you’re looking for festive set to celebrate Christmas, you can place your order at Tops. There’re more than 10 Christmas Party Set menu catering for your selection. Simply follow these 3 steps: complete the form, make payment, and wait for the delivery of your delicious foods within 3 days. For those who place order for Festive Christmas dinner from 25 November 2023, you will get 10% discount coupon on every purchase at EATERY at normal price from 1-31 December, 2024. Let’s make a Christmas night this year filled with warmth and delectable dishes from Tops Online. Merry Christmas to you all!
![Branding_100[Jun2023]-02.jpg](https://static.wixstatic.com/media/c8a905_536f4305ef494e7cb930153d17787b32~mv2.jpg/v1/fill/w_300,h_252,al_c,q_80,enc_auto/Branding_100%5BJun2023%5D-02.jpg)
