เติมความอร่อยให้เมนูจานเด็ดกับแม็กกี้

เปลี่ยนเมนูอาหารไทยที่ใครๆ ก็ต่างนึกถึงอย่างผัดกะเพรา ให้เป็นเมนูจานเด็ดที่อร่อยกว่าเดิม ด้วยเครื่องปรุงพิเศษจาก “Maggi” ที่สามารถทำรับประทานได้เองทุกวันไม่มีเบื่อ วันนี้แอดมินขอแนะนำจานอาหารอร่อยสุดพิเศษอย่างเมนูผัดกะเพราหนวดปลาหมึกมาฝากทุกคนกันค่ะ

Make your typical Thai dish like Phat Kaphrao (stir-fry with holy basil) tastier by adding Maggi seasoning sauce. Our today’s specialty is “Squid Tentacle Stir-Fry with Holy Basil,” a mind-blowing Thai dish that everyone will love.

>>ช็อปสินค้าแม็กกี้<<

>>Shop Maggi Products <<

ด้วยสัมผัสอันเหนียวนุ่มที่เป็นเอกลักษณ์ของหนวดปลาหมึก ผนวกเข้ากับรสชาติเผ็ดร้อนถึงใจของวัตถุดิบอย่างพริกขี้หนู กระเทียม หอมแดง และเครื่องปรุงที่ขาดไปไม่ได้เลยอย่าง Maggi ซอสผัดสำเร็จรูป All in One เสริมความหอมกรุ่นด้วยใบกะเพราที่เป็นซิกเนเจอร์ของจานนี้ค่ะ

The soft and chewy texture of squid tentacles perfectly goes with spicy ingredients like bird’s eye chilies, garlic, shallot, and of course Maggi signature blend all in one to enhance the flavor of this dish.

ขั้นตอนแรกในการทำเริ่มที่โขลกพริกขี้หนู กระเทียมและหอมแดงให้พอหยาบ จากนั้นก็นำมาพักไว้ แล้วมาตั้งเตา ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง ต่อไปก็นำวัตถุดิบใส่ลงในกระทะ ผัดให้มีกลิ่นหอม จากนั้นก็ใส่หนวดปลาหมึกที่ล้างเตรียมไว้ตามลำดับ ปรุงรสด้วย Maggi ซอสผัดสำเร็จรูป All in One ผัดให้ปลาหมึกสุก ขั้นตอนสุดท้ายคือใส่ใบกะเพราลงในกระทะ พร้อมเปิดไฟแรงสุดเพื่อให้รสชาติและความหอมของหนวดปลาหมึกและใบกะเพราเข้ากัน จากนั้นก็ปิดไฟ ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ พร้อมรับประทานได้เลยค่ะ

First of all, roughly pound bird’s eye chilies, garlic, and shallot, then set aside. Heat the pan over medium heat and add vegetable oil. Then add ingredients you’ve prepared and stir fry constantly until the aroma is released. After that, add squid tentacles to the pan and add Maggi signature blend all in one to taste. Stir until the squid tentacles are thoroughly cooked. Finally, add basil leaves and cook on high heat so that the flavor and aroma of the cooked squid tentacles and basil leaves are well combined. Then, turn off the heat, dish up and serve with steamed rice.

สำหรับพ่อครัวแม่ครัวมือใหม่ แอดมินขอฝากเกร็ดน่ารู้ในการทำเมนู ผัดกะเพราหนวดปลาหมึก ให้หอมกรุ่นและอร่อย จนเป็นเมนูจานเด็ดที่ใครก็วางไม่ลง ไปดูกันเลยค่ะ

For amateur chefs, find useful tips and tricks for the scrumptious squid tentacle stir-fry with holy basil.

• ควรล้างปลาหมึกด้วยน้ำส้มสายชู แล้วล้างด้วยน้ำเปล่าอีกที จะช่วยลดกลิ่นคาวและทำให้ความเค็มลดลงอีกด้วยค่ะ Cleaning squid with vinegar, then plain water can remove fishy odor and saltiness.

• การใส่กระเทียมพร้อมน้ำมันพืช แล้วค่อยๆ ผัด จะทำให้กระเทียมมีกลิ่นหอมและสีที่สวยงามค่ะ Adding garlic at the same time as vegetable oil and frying gradually will make the garlic fragrance release and achieve a beautifully golden color.

• ควรทุบกระเทียมให้แตก ก่อนใส่ลงไปในกระทะ เพื่อให้น้ำมันหอมระเหยในกระเทียมแตกตัว จะช่วยให้กระเทียมหอมขึ้นค่ะ Pound garlic before adding to the pan to help release oil in the garlic and create an even more aromatic fragrance.

• น้ำมันที่ใช้ในการผัดกะเพราหนวดปลาหมึก ควรเลือกน้ำมันชนิดไขมันไม่อิ่มตัวอย่างน้ำมันถั่วเหลือง หรือน้ำมันรำข้าวค่ะ Oils containing non-saturated fat such as soybean oil or rice bran oil are recommended for squid tentacle stir-fry with holy basil.

• ต้องใส่ใบกะเพราในขั้นตอนสุดท้ายของการผัด เพราะจะทำให้ใบกะเพราไม่เหี่ยว และมีสีสันสดใสค่ะ Adding basil leaves should be the last step to maintain its leafy green color and avoid getting wilted leaves.

สุดท้ายนี้แอดมินขอฝากทริคเพื่อสุขภาพทุกคนกับข้อดีของใบกะเพราให้กับทุกคนสักเล็กน้อยนะคะ โดยใบกะเพรามีสรรพคุณในการช่วยบรรเทาอาการท้องอืด คลื่นไส้ อาเจียน ถ้ารับประทานเป็นประจำก็จะช่วยลดไขมันและน้ำตาลในเลือดได้ค่ะ หากใครยังคิดเมนูอาหารไม่ออก ลองไปทำรับประทานกันดูนะคะ รับรองว่าจะได้ทั้งความอร่อยและประโยชน์ครบถ้วนเลยค่ะ

Last but not least, the benefits of basil leaves are plenty. Basil leaves help reduce flatulence, nausea, and vomiting. Regular consumption of basil leaves can lower fat and blood glucose levels. If you run out of ideas, Squid Tentacle Stir-Fry with Holy Basil, a healthy and savory dish is what we would like to recommend.

>>ช็อปสินค้าแม็กกี้<<

>>Shop Maggi Products <<