top of page
Branding_100[Jun2023]-03.jpg

6 เครื่องเคียงวันขอบคุณพระเจ้า เสริมรสอร่อยให้ไก่งวง

วันเวลาค่อยๆ ผ่านไป เผลอหน่อยเดียวก็เดินทางมาถึงเดือนที่ 11 ของปีแล้วนะคะ และเมื่อพูดถึงเสน่ห์ของบรรยากาศส่งท้ายปีแบบนี้ หลายคนคงต้องคิดถึงเทศกาลต่างๆ ที่สร้างสีสันแห่งความสุขให้กับผู้คนอย่างแน่นอน ตามปฏิทินสากล เทศกาลที่นับว่ามีความสำคัญในเดือนพฤศจิกายนนี้คงหนีไม่พ้น “เทศกาลวันขอบคุณพระเจ้า” (Thanksgiving Day) ซึ่งเฉลิมฉลองทุกวันพฤหัสบดีที่ 4 ของเดือนพฤศจิกายน และถึงแม้ว่าเทศกาลวันขอบคุณพระเจ้าจะมีจุดเริ่มต้นมาจากชาวอเมริกันผู้นับถือศาสนาคริสต์ แต่ภายหลังเทศกาลนี้ก็ได้รับความนิยมและแพร่หลายในหลายประเทศทั่วโลก รวมถึงประเทศไทยด้วยค่ะ


Time flies and November is here once again. When talking about the charm of end-of-year atmosphere, many people must think of festivals that bring happiness. On the international calendar, one colorful festival in November is certainly “Thanksgiving Day,” celebrated on the fourth Thursday of November. Although the Thanksgiving celebration was initiated by the American who are Christians, the festival has become widely-known and celebrated in many countries around the world, including Thailand.


หนึ่งในเสน่ห์ของเทศกาลวันขอบคุณพระเจ้าอยู่ตรงดินเนอร์สุดอลังการและความอบอุ่นของสมาชิกในครอบครัวที่ต่างมารวมตัวกันเพื่อลองลิ้มชิมรสมื้อพิเศษแห่งปี โดยมี “ไก่งวงอบ” ตัวโตเป็นดาวเด่นบนโต๊ะอาหาร ครั้งนี้แอดมินจะพาเพื่อนๆ ไปทำความรู้จักกับสาระน่ารู้คู่ 6 เมนูเครื่องเคียงคลาสสิกประจำวันขอบคุณพระเจ้าซึ่งจะมาช่วยเติมเต็มเทศกาลแห่งความสุขสันต์นี้ให้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้นค่ะ ตามไปชมกันเลยค่า


One of the charms lies upon the lavish Thanksgiving dinner and the pleasant warmth of family gathering to relish the special meal of the year with a large roasted turkey as the star on the dining table. Discover interesting facts about 6 classic side dishes to complete your Thanksgiving dinner.



มันบด

Mashed Potatoes



หนึ่งในเมนูเครื่องเคียงสุดคลาสสิกประจำโต๊ะอาหารเทศกาลวันขอบคุณพระเจ้า ด้วยรสชาติหอมมันและเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม ประกอบกับกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอของน้ำเกรวีเข้มข้นทำให้ “มันบด” เป็นเมนูที่อยู่ในใจของใครหลายคน ส่วนธรรมเนียมการทานมันบดในวันพิเศษเช่นนี้สามารถย้อนกลับไปถึงสมัยคริสต์ศตวรรษที่ 18 เมื่อชาวอเมริกันกลุ่มแรกเริ่มรู้จักนำมันซึ่งเป็นพืชที่พบได้มากในทวีปอเมริกาเหนือมาประกอบอาหารด้วยส่วนผสมพื้นฐานเช่น เนย นม เกลือ และ ครีม ค่ะ


Regarded as one of the most classic sides for a Thanksgiving meal, mashed potatoes offer rich, creamy flavor and soft, smooth texture. Together with the mouthwatering aroma of gravy, this appetizing side dish has captured the hearts and minds of many. The tradition of consuming mashed potatoes can be traced back to the 18th Century when the first group of American people began to cook potatoes, a plant mostly found in North America, with basic ingredients such as butter, milk, salt, and cream etc.


ซอสแครนเบอร์รี

Cranberry Sauce


รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยของซอสแครนเบอร์รีช่วยตัดรสเลี่ยนของอาหารที่มีไขมันสูงได้เป็นอย่างดี แครนเบอร์รีเป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รีที่พบได้มากในทวีปอเมริกาและมีหลักฐานพบว่าชนเผ่าพื้นเมืองรู้จักนำผลไม้ชนิดนี้มาใช้ประโยชน์อย่างยาวนานแล้ว อย่างไรก็ตามสูตรทำซอสแครนเบอร์รีที่ใกล้เคียงกับปัจจุบันเชื่อว่ามีมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1796 จากข้อมูลในหนังสือ American Cookery ของ Amelia Simmons ตำราอาหารเล่มแรกของชาวอเมริกาค่ะ


The sweet and slightly sour taste of cranberry sauce perfectly takes the edge off fatty food. Cranberry is mostly found in America and there’s a finding indicating that indigenous people knew how to utilize this tart flavored fruit ages ago. However, the most similar cranberry sauce recipe to the one nowadays is believed to exist since 1796 according to American Cookery by Amelia Simmons, the first known cookbook written by an American.


ซอสเกรวี

Gravy


เกรวีเป็นหนึ่งในซอสพื้นฐานของอาหารตะวันตกที่สามารถนำมาใช้ได้หลากหลายเมนู สำหรับวันขอบคุณพระเจ้า ซอสเกรวีมักเสิร์ฟคู่กับไก่งวงหั่นชิ้น ซอสแครนเบอร์รี และมันบด ซึ่งจะทำให้อาหารมีรสกลมกล่อมเข้ากันมากยิ่งขึ้น ปัจจุบันการเตรียมซอสเกรวีเป็นเรื่องง่ายเพราะมีจำหน่ายในรูปแบบผงสำเร็จรูปซึ่งมีรสชาติอร่อยไม่แพ้ซอสเกรวีแบบโฮมเมดเลยทีเดียวค่ะ


Gravy is considered a fundamental sauce used in Western cuisine. To elevate the scrumptiousness of your Thanksgiving meal, the classic gravy is commonly served alongside roasted turkey slices, cranberry sauce, and mashed potatoes. In the present day, the gravy preparation can be made simple with gravy granules which deliver an equal deliciousness as homemade gravy.


สตัฟฟิง

Stuffing

สตัฟฟิงหรือเครื่องยัดไส้เป็นเมนูอาหารที่สามารถใช้เป็นส่วนประกอบของไก่งวงอบเพื่อทำให้คงความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมหวล หรือทานเป็นเมนูเครื่องเคียงได้เช่นเดียวกัน สตัฟฟิงมักทำจากขนมปัง สมุนไพรเครื่องเทศ และผัก เสิร์ฟในถาดอบทรงยาว ช่วยเติมความสมบูรณ์แบบให้กับโต๊ะอาหารมื้อวันขอบคุณพระเจ้าได้เป็นอย่างดีค่ะ


Stuffing or filling is the most prevalent component of roasted turkey which maintains the perfect succulent meat and enhances the amazing aroma. In addition, it can be relished as a side dish. Stuffing is composed of bread, herbs, spices, and vegetables served in a large baking tray to complete your Thanksgiving dinner.


พายฟักทอง

Pumpkin Pie


ฟักทองเป็นหนึ่งในพืชที่ถูกนำมาเชื่อมโยงกับฤดูแห่งการเก็บเกี่ยวมาอย่างยาวนาน นอกจากนั้นยังเป็นสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ร่วงจึงทำให้ได้รับความนิยมในช่วงปลายปีและถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมของหลากหลายเมนูทั้งคาวและหวาน ส่วนธรรมเนียมการทานฟักทองในวันขอบคุณพระเจ้าของชาวอเมริกา เชื่อว่าสืบทอดมาตั้งแต่การเฉลิมฉลองเทศกาลนี้ครั้งแรกเลยค่ะ


Pumpkin has long been one of the plants connected with the harvest season. It’s also a symbol of fall which makes it popular toward the end of the year and is used as an ingredient for a variety of savory dishes and sweet delights. As for the American tradition of eating pumpkin on Thanksgiving Day, it’s believed to have been practiced since the first Thanksgiving celebration.


แคสเซอโรล

Casserole



ในภาษาฝรั่งเศส แคสเซอโรล (Casserole) มีความหมายว่ากระทะก้นลึกซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่ใช้ประกอบอาหารจานอบนี้นั่นเองค่ะ แคสเซอโรลต้นตำรับดั้งเดิมจะมีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ผัก เครื่องเทศ สมุนไพร และ ชีส มักเสิร์ฟมาในกระทะหรือหม้อเหล็กและเซรามิกเพื่อคงความร้อนและความฉ่ำของแคสเซอโรลให้อยู่ได้นานขึ้นนั่นเองค่ะ


In French casserole means a deep pan or dish in which this particular dish is cooked. The original casserole comprises meat, vegetables, spices, herbs, and cheese. In general, it’s served in a pan, an iron or a ceramic pot to maintain the heat and succulence of casserole for longer.


แค่ลองนึกถึงบรรยากาศดินเนอร์วันขอบคุณพระเจ้าก็ชวนให้น้ำลายสอกันแล้วใช่ไหมคะ เพราะไม่ว่าจะมองไปทางไหนบนโต๊ะอาหารก็ต่างรายล้อมด้วยเมนูอร่อยด้วยกันทั้งนั้น ครั้งนี้แอดมินพกสูตรทำเครื่องเคียงวันขอบคุณพระเจ้าเมนูนึงมาให้เพื่อนๆ ได้ลองฝึกสกิลเข้าครัวกันด้วยค่ะ นั่นก็คือ… “แคสเซอโรลถั่วแขก” รสกลมกล่อม ทานคู่กับไก่งวงเนื้อแน่น รับรองว่าฟินสุดๆ มาชมลิสต์วัตถุดิบและวิธีทำอย่างละเอียดกันเลยค่ะ


Only imagining the ambience of Thanksgiving dinner can absolutely make your mouth water since the table will be full of heavenly delectable dishes. As usual, we’re giving away the recipe of flavorsome “green bean casserole” that will flawlessly accompany the firm, succulent roasted turkey. Here’s the list of materials you need and step-by-step instructions.



วัตถุดิบ

Ingredients


1. เนย 50 กรัม / Butter 50 g.

2. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ / Olive oil 1 tbsp.

3. เห็ดแชมปิญองหั่นสไลซ์ 125 กรัม / Sliced button mushrooms 125 g.

4. ถั่วแขก 250 กรัม / Green beans 250 g.

5. แป้งอเนกประสงค์ 25 กรัม / Multi-purpose flour 25 g.

6. นม 250 กรัม / Milk 250 g.

7. หอมแดงเจียว 50 กรัม / Fried shallots 50 g.




วิธีการทำ


1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (เปิดพัดลมบนล่าง) ตั้งกระทะบนเตา ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก จากนั้นนำเห็ดแชมปิญองลงไปผัดประมาณ 10-15 นาที จนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง


Pre-heat the oven at the temperature 180 degrees Celsius with both the upper and lower heating elements. Place a pan over the heat. Add 1 tablespoon of butter and olive oil into the pan, followed by button mushrooms. Stir fry for about 10-15 minutes until golden brown.


2.ใส่ถั่วแขกลงไปผัด ประมาณ 3-4 นาที และพักไว้ซักครู่

Add green beans to stir fry for 3-4 minutes and set aside.


3.ตั้งกระทะ ละลายเนยที่เหลือจนขึ้นโฟม จากนั้นปิดเตาและโรยแป้งอเนกประสงค์ในกระทะ ผัดจนเป็นซอสข้นสีทองสวย

In a pan, melt the remaining butter until foamy. Remove from the heat, sprinkle all-purpose flour in the pan, and stir until yielding gorgeous thick golden brown sauce.


4เปิดเตาอีกครั้ง จากนั้นจึงเติมนมและเคี่ยวจนได้ซอสขาวข้นขึ้น เทเห็ดแชมปิญองและถั่วแขกลงไปผัดในซอสให้เข้ากัน

Turn the heat back on. Pour some milk into the pan and let it simmer until the sauce becomes paler and thicker. Add the button mushrooms and green beans to stir fry in the sauce.


5.ตักใส่ชามอบ แล้วโรยด้วยหอมเจียว จากนั้นอบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 20 นาที นำแคสเซอโรลถั่วแขกออกจากเตาอบ พร้อมเสิร์ฟ

Transfer it into a baking bowl. Sprinkle fried shallots on top and bake at the temperature of 180 degrees Celsius for about 20 minutes. Remove green bean casserole from the oven for serving.


แคสเซอโรลอบร้อนออกจากเตาพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ! โอ้โห แอดมินเห็นแล้วอดใจไม่ไหวต้องรีบตามไปช็อปวัตถุดิบที่ท็อปส์เพื่อฝึกฝีมือลองทำตามกันหน่อยแล้ว ยิ่งจับคู่กับไก่งวงอบรสโอชาและเมนูอาหารต้อนรับเทศกาลขอบคุณพระเจ้า บอกได้คำเดียวเลยค่ะว่าอร่อยลงตัวมากกกกก แถมวิธีทำยังไม่ซับซ้อนอย่างที่คิด ใครที่กำลังแพลนฉลองวันขอบคุณพระเจ้าต้องไม่พลาดเมนูสุดคลาสสิกจานนี้กันนะคะ


พิเศษสุดๆ ! กับโปรโมชั่น Thanksgiving Dinner & Festive Dinners 2021 พรีออเดอร์เซ็ตไก่งวงอบ Butterball Roasted USA Roasted Turkey Set เนื้อแน่นหอมกรุ่นนำเข้าจากอเมริกาทั้งชุดใหญ่และชุดเล็กในราคาพิเศษ รวมถึงเมนูเลิศรสต้อนรับเทศกาลอย่าง Beef Wellington พายเนื้ออบสไตล์อังกฤษ พร้อมโบนัสสุดคุ้ม รับแต้มเดอะวัน สูงสุดถึง 3,000 คะแนน เมื่อช็อปสินค้าที่ร่วมรายการ ตั้งแต่วันที่ 1 พฤศจิกายน 2564 - 22 พฤศจิกายน 2564 ขอแอบกระซิบว่าสิทธิพิเศษดีๆ แบบนี้เฉพาะสมาชิกเดอะวัน เท่านั้นนะคะ *เงื่อนไขเป็นไปตามที่บริษัทกำหนด


Special! Enjoy Thanksgiving Dinner 2021 Promotion. Exclusively for The 1 members, pre-order Butterball USA Roasted Turkey Set S, Set L, and Beef Wellington, the classic steak pie of English origin, to celebrate the festival at special prices and earn extra up to 3,000 The 1 points for order dates 1 November 2021 – 22 November 2021. *Terms and conditions apply.


หมายเหตุ: กรุณาสั่งจองสินค้าล่วงหน้า 3 วัน สามารถตรวจสอบพื้นที่จัดส่งและรายละเอียดพรีออเดอร์ Thanksgiving Dinner 2021 ได้ที่นี่ค่ะ คลิกเลย!>> https://bit.ly/3EHCAaq


Remark: Please place your order 3 days in advance. Check delivery area and further details on how to pre-order Thanksgiving Dinner 2021 here. Click!>> https://bit.ly/3EHCAaq



Comentários


Branding_100[Jun2023]-02.jpg
shop anywhere.jpg
bottom of page