![Branding_100[Jun2023]-03.jpg](https://static.wixstatic.com/media/c8a905_84bcc842cc6a4b8aa2681559cca80578~mv2.jpg/v1/fill/w_641,h_76,al_c,q_80,enc_auto/Branding_100%5BJun2023%5D-03.jpg)
5 ขนมหวานรูปไข่ฉลองเทศกาลอีสเตอร์
สำหรับคริสต์ศาสนิกชนทั่วโลก “วันอีสเตอร์” (Easter Day) ถือว่าเป็นหนึ่งในวันทางศาสนาและทางจิตใจที่สำคัญที่สุดวันหนึ่งในปฏิทินของศาสนจักรสากล (The Universal Christian Year) เพราะเชื่อว่าเป็นวันศักดิ์สิทธิ์ที่พระเยซูคริสต์คืนพระชนม์ชีพจากความตายค่ะ โดยจะนับจากวันศุกร์ประเสริฐ (Good Friday) ที่พระเยซูคริสต์ถูกตรึงกางเขน 3 วัน กระทั่งสวรรคตและบรรจุไว้ในอุโมงค์สุสาน วันอีสเตอร์จึงมีอีกชื่อหนึ่งคือ “วันอาทิตย์แห่งการฟื้นคืนพระชนม์ชีพพระเยซูคริสต์” (Easter Sunday) วันอีสเตอร์จะมีการกำหนดวันเฉลิมฉลองแตกต่างออกไปในแต่ละปี อย่างไรก็ตาม วันอีสเตอร์จะต้องตรงกับวันอาทิตย์ ระหว่างวันที่ 22 มีนาคม – 25 เมษายน ซึ่งเป็นช่วงฤดูใบไม้ผลิเสมอ สำหรับปี ค.ศ. 2021 นี้ วันอีสเตอร์จะตรงกับวันอาทิตย์ที่ 4 เมษายน ค่ะ
For all Christians around the world, Easter is an important religious holiday in the universal Christian year as it is believed to be a sacred day for the resurrection of Jesus from the death after Good Friday when the crucifixion and burial took place. As a result, Easter Sunday is the Resurrection Sunday and celebrated on different dates each year. However, Easter always falls on a Sunday between 22 March – 25 April during springtime and Easter 2021 will be celebrated on Sunday, 4 April.
ส่วนกิจกรรมในวันอีสเตอร์ที่คริสต์ศาสนิกชนนิยมปฏิบัติกันคือ การรำลึกถึงการฟื้นคืนพระชนม์ชีพของพระเยซูและใช้เวลาร่วมกับสมาชิกในครอบครัวอย่างพร้อมหน้าพร้อมตา เช่น การทานอาหารมื้อค่ำ และจัดกิจกรรมให้เด็กๆ ตามล่าหา “ไข่อีสเตอร์” (Easter Egg Hunt) ซึ่งสร้างสีสันและความสนุกสนานอย่างมาก วันอีสเตอร์จึงไม่ใช่แค่เพียงวันสำคัญทางศาสนา แต่ยังเป็นวันสำหรับครอบครัวอีกด้วยค่ะ
Related traditional activities on Easter Sunday are to commemorate the rebirth of Jesus Christ and to spend time with family members such as having dinner and playing an Easter egg hunt, a fun game for children. In fact, Easter is not only a Christian holy day, but it is considered another family day.
แต่เพื่อนๆ เคยสงสัยไหมคะว่าทำไม “ไข่” ถึงกลายเป็นสัญลักษณ์ของวันสำคัญทางศาสนาเช่นนี้ได้? แอดมินจะมาไขข้อสงสัยพร้อมนำเสนอสาระน่ารู้เกี่ยวกับวันอีสเตอร์และยังมีสูตรทำของหวานรูปไข่เพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลนี้มาฝากเพื่อนๆ ชาว ท็อปส์ พิกส์ด้วยนะคะ จะมีหน้าตาน่ารักขนาดไหน เกาะติดแอดมินไปชมกันเลยค่า
Have you ever wondered why an egg has become a symbol of Easter? We will crack the code and share with you an interesting story of Easter and an egg-shaped treat recipe to celebrate the festival.
ทำไมไข่ถึงเป็นสัญลักษณ์ของวันอีสเตอร์?
Why Egg is a symbol of Easter?
เมื่อพูดถึงเทศกาลอีสเตอร์ สัญลักษณ์เด่นของวันศักดิ์สิทธิ์ของคริสต์ศาสนิกชนนี้ย่อมไม่พ้น “ไข่อีสเตอร์” ที่มักจะฉาบเคลือบด้วยสีสันสวยงาม บ้างก็มีลวดลายตกแต่ง ส่วนสาเหตุทำให้ไข่เป็นสัญลักษณ์ของวันอีสเตอร์นั้น เกิดจากความเชื่อของคนโบราณมานานนับหลายพันปีค่ะ ในอดีต “ไข่” ถือเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตที่กำลังจะเกิดขึ้น ชีวิตใหม่ และเป็นตัวแทนความอุดมสมบูรณ์ มีหลักฐานทางประวัติศาสตร์เผยว่า ชาวอียิปต์ ชาวเปอร์เซีย และชาวโรมันโบราณต่างมีความเชื่อเรื่องการมอบไข่ในงานเฉลิมฉลองการมาเยือนของฤดูใบไม้ผลิที่คล้ายคลึงกัน นอกจากนั้นชาวยุโรปโบราณยังมีธรรมเนียมนำไข่มากลิ้ง (Egg Rolling) บนท้องทุ่งเพื่ออวยพรให้ทุ่งนาเกิดผลผลิตสมบูรณ์ ขณะที่ชื่อวันอีสเตอร์ ได้รับการสันนิษฐานว่ามาจากชื่อของ “Eostre หรือ Estra” เทพีแห่งรุ่งอรุณและฤดูใบไม้ผลิของผู้นับถือลัทธินอกศาสนา (Pagan) เมื่อศาสนาคริสต์เข้ามามีอิทธิพลในภายหลัง ไข่ที่มีความหมายเชิงบวกจึงถูกนำมาเชื่อมโยงกับเกี่ยวกับการฟื้นพระชนม์ชีพของพระเยซูคริสต์ค่ะ ส่วนประเพณีตามล่าหาไข่อีสเตอร์ (Easter Egg Hunt) ที่นิยมอย่างมาก มีจุดเริ่มต้นจากอิทธิพลของการเฉลิมฉลองฤดูใบไม้ผลิของลัทธิเพแกน (Paganism) นอกจากนั้นยังมาจากตำนานเล่าขานในผู้นับถือศาสนาคริสต์นิกายลูเธอรันสมัยคริสต์ศตวรรษที่ 16 ว่า หากลูกหลานในครอบครัวปฏิบัติตนเป็นเด็กดี “กระต่ายอีสเตอร์” (Easter Bunny) จะออกมาวางไข่สีสันสวยงามที่มีของล้ำค่าซ่อนอยู่ในคืนก่อนวันอาทิตย์อีสเตอร์ เหล่าเด็กๆ จึงเตรียมตะกร้าเพื่อล่อให้กระต่ายอีสเตอร์มาวางไข่ หรือออกไปตามหาไข่อีสเตอร์ตามทุ่งหญ้าในเช้าวันรุ่งขึ้นค่ะ
“Easter eggs” traditionally symbolize Easter festival. They are usually dyed and painted in beautiful colors. The reason why eggs are the symbol of Easter is linked to the ancient belief thousands of years ago. In the old days, “eggs” were a traditional symbol of rebirth, new life, and fertility. According to historical evidence, Ancient Egyptians, Persians, and Romans shared the similar belief related to giving eggs to celebrate the arrival of spring. In addition, the Ancient Europeans also practiced the egg rolling tradition in the field for the blessing of abundant harvest. As for the name Easter, it was assumed to derive from “Eoster or Estra,” a goddess of dawn and spring for pagans. After the influence of Christianity, the positive meaning of eggs was linked to the resurrection of Jesus Christ. Regarding the well-known Easter egg hunt, it was initially influenced by the spring celebration of paganism. Apart from that, there was a story telling among Lutherans during the 16th century if the children behaved themselves, Easter bunny will come out to lay colorful eggs with precious gifts hidden in the night before the Easter Sunday. The children would prepare a basket to attract the bunny or go out to hunt for Easter eggs in the field the next day.
ต่อมา กิจกรรมนี้ค่อยๆ พัฒนาจากการนำไข่ดิบหรือไข่ต้มสุกมาแต่งแต้มสีสัน มาสู่การใช้ไข่ซึ่งทำจากวัสดุชนิดอื่นๆ เช่น ช็อกโกแลต พลาสติก กระเบื้องเคลือบ แก้ว ไม้ หรือแม้กระทั่งเงินและทองคำบริสุทธิ์ เมื่อเสร็จกิจกรรม ผู้ที่ตามล่าหาไข่อีสเตอร์ได้มากและมีขนาดใหญ่ที่สุด จะได้รับรางวัลตามผลลัพธ์ความสำเร็จค่ะ ขณะที่ในประเทศเบลเยียมและประเทศฝรั่งเศสจะนิยมนำ “ระฆังทองบินได้” (Flying Bells) มาเป็นสัญลักษณ์วันเทศกาลอีสเตอร์ นอกจากไข่ กระต่าย และระฆังทอง สัญลักษณ์ของวันอีสเตอร์ยังมี “ดอกลิตเติลเดซี” (Little Daisy) และ “ดอกลิลลีสีขาว” (White Lily) ซึ่งแสดงถึงความบริสุทธิ์ค่ะ
Later on, this activity has been developed from using decorated raw eggs or boiled eggs to eggs made from other materials such as chocolate, plastic, ceramic, glass, wood or even silver and gold. After the hunt, the all-start gatherers will be rewarded. In Belgium and France, flying bells are taken to be another symbol for Easter festival. Apart from eggs, bunnies, and flying bells, other symbols include little daisy and white lily which represent purity.
เป็นอย่างไรบ้างคะกับสาระน่ารู้ของวันอีสเตอร์ ไม่น่าเชื่อเลยนะคะว่าเจ้าไข่ใบเล็กใบน้อยสีสันสวยงามที่เป็นส่วนหนึ่งของวันอีสเตอร์จะมีเรื่องราวเบื้องหลังอยู่ด้วย แต่ตำนานไข่อีสเตอร์ยังไม่จบอยู่เพียงเท่านี้ เพราะแอดมินจะมานำเสนอ “5 ไอเดียขนมหวานรูปไข่” สุดตะมุ๊ตะมิ๊ ไว้ฉลองวันอีสเตอร์ แต่ละแบบจะมีความน่ารักขนาดไหนกันน้า? มาชมกันเลยค่า
We hope you enjoy the Easter story. It is unbelievable how the tiny colorful eggs have a hidden story behind them. It is not the end yet as we have 5 egg-shaped treats for an eggcellent Easter to recommend. Find out the level of their cuteness.
คุกกี้น้ำตาลรูปไข่อีสเตอร์
Easter Egg Sugar Cookies
คุกกี้น้ำตาลหน้าตาน่ารัก ตกแต่งหน้าเป็นรูปไข่อีสเตอร์สีพาสเทลหวานๆ เหมาะสำหรับมอบเป็นของขวัญในวันอีสเตอร์หรือชวนเด็กๆ มาออกแบบหน้าคุกกี้ ก็เป็นอีกหนึ่งกิจกรรมกระชับความสัมพันธ์และเสริมสร้างความคิดสร้างสรรค์ที่ดีค่ะ
These cute sugar cookies with pastel Easter eggs are perfect toothsome treats for children this Easter holiday. Decorating the cookies with the kids can also be an awesome activity to tighten the relationship as well as boost their creativity.
เค้กป๊อปไข่อีสเตอร์
Egg-Shaped Cake Pops
เค้กป๊อป ขนมเค้กรูปแบบใหม่ที่ทั้งทำง่าย แถมยังมีความอร่อยแบบพอดีคำ นอกจากรูปไข่อีสเตอร์สุดคลาสสิก เพื่อนๆ ยังสามารถปั้นเค้กป๊อปเป็นสัญลักษณ์เชื่อมโยงกับวันอีสเตอร์อื่นๆ ได้เช่น น้องกระต่ายปุกปุย หรือ ลูกเจี๊ยบก็น่ารักไม่แพ้กันเลยค่ะ
Deliciousness comes in a bite-size with these egg-shaped cake pops on skewers. Besides the classic Easter eggs, you can apply your creativity and make the cake pops in other cute Easter symbols such as bunny or chick.
คัพเค้กครีมชีสและไข่อีสเตอร์
Easter Cream Cheese Cupcakes
เติมกลิ่นอายวันอีสเตอร์ให้พิเศษยิ่งขึ้นด้วยคัพเค้กครีมชีสแสนอร่อย ตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิงปั้นเป็นรูปไข่อีสเตอร์หลากสีด้านบน รสชาตินุ่มละมุนเจือเค็มนิดๆ ของครีมชีสเข้ากันได้ดีกับรสชาติหวานจากไข่อีสเตอร์ทำจากน้ำตาลค่ะ
Add the glimpse of Easter to make the day more special with Easter cream cheese cupcakes with decorative colorful sugar Easter eggs on top. The sweet-meets-salty combination of the eggs and cream cheese is simply wonderful.
อีสเตอร์ทีรามิสุ
Easter Chocolate Tiramisu
เมนูถูกใจคนรักขนมเพราะรวมทั้งความหอมหวานและความเข้มข้นของช็อกโกแลตเอาไว้ในหนึ่งเดียว โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสละมุนนุ่มละลายในปาก พร้อมไข่อีสเตอร์ใบจิ๋วด้านบน
The flawlessly combined sweetness and the richness of chocolate make Easter chocolate tiramisu a favorite of people with a sweet tooth. This melt-in-your-mouth dessert can simply be irresistible with a burst of chocolate and tiny Easter eggs on top.
เมอแรงก์รังนกและไอซิงไข่อีสเตอร์
Meringue Nests with Easter Eggs
คุกกี้เมอแรงก์สีขาวรสนุ่มละมุนที่มีลักษณะคล้ายกับรังนก ด้านบนตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิงปั้นเป็นรูปไข่ใบจิ๋วหลายสีสัน เสิร์ฟในจานทรงกลมหรือถาดตกแต่ง รับรองว่าใครเห็นก็ต้องประทับใจค่ะ
White meringue nests with colorful sugar Easter eggs are served in a round dish or tray. No one can really say no to these delicately scrumptious and adorable delights.
อ่านมาถึงตรงนี้เพื่อนๆ คงเกิดปิ๊งไอเดียเข้าครัวลองทำขนมหวานรับวันอีสเตอร์อยู่ใช่มั้ยคะหรือถ้ากำลังคิดอยู่ แอดมินขอแอบกระซิบเบาๆ ว่า “แอดมินจัดมาให้แล้วค่า” กับสูตรทำขนมหวานที่รวมสัญลักษณ์เด่นของวันอีสเตอร์เอาไว้ นั่นคือไข่อีสเตอร์สีสันสวยสดใสในรังนกเมอแรงก์สีขาวโพลน โอ้โห แค่ได้ยินก็น่าลองทำกันแล้ว! มาค่ะ ตามแอดมินเข้าครัวกันเถอะ
Looking for dessert recipes for Easter? As always, we have it for you. Meringue Nests with Chocolate Easter Eggs, a perfectly delicious recipe where special Easter symbols are combined. Do not wait around and let’s get baking!
วัตถุดิบ (สำหรับทำเมอแรงก์รังนก)
Ingredients for Meringue
1. ไข่ขาว 3 ฟอง / 3 Egg whites
2. เลมอน ¼ ช้อนชา/ Lemon ¼ tsp.
3. อิควล สตีเวียหญ้าหวานธรรมชาติ 40 กรัม / Equal sweetener with stevia extract 40 g.
4. เอ็มแอนด์เอ็ม ช็อกโกแลตนมไส้ถั่วลิสงเคลือบน้ำตาล /
M&M peanut chocolate candies
วัตถุดิบ (สำหรับทำช็อกโกแลตบัตเตอร์ครีม)
Ingredients for Chocolate Buttercream
1. เนย 56 กรัม / Butter 56 g.
2. อิควล สารให้ความหวานทนน้ำตาล 60 กรัม / Equal sweetener 60 g.
3. ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ / Cocoa powder 1 tbsp.
4. นม 2 ช้อนโต๊ะ / Milk 2 tbsp.
วิธีการทำ
Instructions
1. ตีไข่ขาวในชามผสมด้วยตะกร้อไฟฟ้าความเร็วต่ำ
Beat egg whites in a mixing bowl with low speed.
2. จากนั้นเติมน้ำเลมอนลงไปและตีด้วยตะกร้อไฟฟ้าอีกครั้ง
Add lemon juice and continue to whisk the mixture.
3. ค่อยๆ เติมอิควลลงไป จากนั้นเพิ่มความเร็วของตะกร้อไฟฟ้าขึ้น ตีส่วนผสมจนมีเนื้อสัมผัสขึ้นฟูคล้ายวิปครีม
Slowly add Equal sweetener. Then turn up the speed and beat until the mixture rises like the whipped cream.
4. ตักส่วนผสมเมอแรงก์ใส่ถุงบีบครีมหัวบีบเบอร์ 1M
Transfer the meringue mixture into a piping bag with 1M nozzle.
5. บีบส่วนผสมลงบนกระดาษรองอบ เป็นวงกลมโดยให้มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 นิ้ว จากนั้น บีบส่วนผสมเมอแรงก์ชั้นที่ 2 บนขอบชั้นแรก เพื่อให้ตรงกลางเป็นรูกลวง เลียนแบบลักษณะของรังนก
Squeeze the mixture on the baking paper in a 2-inch diameter circle. Make the second story on the edge of the base circle to allow a hole in the middle similar to the bird’s nest.
6. อบเมอแรงก์รูปรังนกที่อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียส เปิดไฟบน-ล่างและไม่เปิดพัดลมเป็นเวลาประมาณ 90 นาทีจากนั้นปิดความร้อน ทิ้งไว้ในตู้อบประมาณ 30 นาที จากนั้นจึงนำเมอแรงก์รูปรังนกออกมาพักให้เย็นลง
Bake meringue nests at 90°C with top and bottom heat on and fan off for 90 minutes. Once done, turn the heat off and leave them in the oven for approximately 30 minutes. Then remove the meringues from the oven and allow them to cool down.
7. เริ่มต้นทำครีมช็อกโกแลต โดยผสม เนย, อิควล, ผงโกโก้ และนม ลงในชามผสม จากนั้นตีด้วยตะกร้อไฟฟ้าให้เนื้อเข้ากันและขึ้นฟู
Make chocolate buttercream by combining butter, sweetener, cocoa powder, and milk in a mixing bowl. Whisk until well-combined and fluffy.
8. ตักส่วนผสมครีมช็อกโกแลตในถุงบีบครีม โดยใช้หัวเบอร์ 233 ค่อยๆ บีบครีมช็อกโกแลตเป็นเส้นเล็กๆ ลงตรงกลางเมอแรงก์รูปรังนก
Transfer the chocolate buttercream in a piping bag with no. 233 nozzle. Slowly squeeze the cream in small lines in the middle of meringue nests.
9. หลังจากนั้นตกแต่งด้วย เอ็มแอนด์เอ็ม ช็อกโกแลตนมไส้ถั่วลิสงเคลือบน้ำตาล พร้อมเสิร์ฟ
Decorate with M&M peanut chocolate candies for serving.
ว้าว! แอดมินบอกได้คำเดียวเลยว่า เมนูของหวาน “เมอแรงก์รังนกและไข่อีสเตอร์” นี้ นอกจากจะมีรสหวานหอมนุ่มละมุนแล้วยังแฝงด้วยสัญลักษณ์สื่อถึงวันอีสเตอร์ทั้งนั้นเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นรังนกสีขาวที่สื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ และไข่อีสเตอร์ที่แทนความหมายของการเกิดใหม่ หรือตามตำนานความเชื่อของคริสตศาสนิกชนอย่างที่แอดมินมาเล่าสู่กันฟังค่ะ รู้ทั้งประวัติที่มา ไอเดียทำขนมแสนอร่อย และวิธีทำแล้วแบบนี้ ก็เหลือแค่ตามไปช็อปส่วนผสมเท่านั้นเลยค่ะ แอดมินคัดสรรมาให้ไว้แล้ว แค่คลิกที่ลิงก์ด้านล่าง หรือตามไปช็อปได้ที่ท็อปส์ทุกสาขาเลยนะคะ แล้วเจอกันใหม่ที่ ท็อปส์ พิสก์ ที่นี่ที่เดิม บ๊ายบายค่า <3
Apart from the mellow sweetness, “Meringue Nests with Chocolate Easter Eggs” are comprised of hidden Easter symbols. White bird’s nests indicate spring and Easter eggs are a symbol of rebirth and fertility in Christianity. Now you know more about the history, dessert ideas, and recipes, all you need to do now is shop for ingredients that are already selected for you in the link below. Alternatively, you can find them at all Tops stores. See you again in the next Topspicks article.
![Branding_100[Jun2023]-02.jpg](https://static.wixstatic.com/media/c8a905_536f4305ef494e7cb930153d17787b32~mv2.jpg/v1/fill/w_300,h_252,al_c,q_80,enc_auto/Branding_100%5BJun2023%5D-02.jpg)
Comments