ทำความรู้จักผัก 3 หอมคู่ครัวน่ารู้ ปรุงจานไหนก็อร่อย

เพื่อนๆ เคยสงสัยกันบ้างไหมคะว่าพืชตระกูลที่สีคล้ายกัน ทำไมจึงมีชื่อเรียกที่แตกต่างกันอย่างหอมแดง กับหอมแขกนั้นเราจะสามารถแยกออกกันด้วยวิธีใด วันนี้ท็อปส์ พิกส์จึงขอชวนทุกคนมาทำความรู้จักกับพืชผักทำครัวในตระกูลหอมทั้งหมด 3 ชนิดด้วยกัน นอกจากนั้นแอดมินยังจะมาไขเคล็ดลับความอร่อยของวัตถุดิบหอมแต่ละชนิดอีกด้วยว่าเหมาะกับการปรุงอาหารเมนูไหนมากที่สุด ทุกคนพร้อมที่จะเข้าครัวและเรียนรู้ไปกับแอดมินกันแล้วใช่ไหมคะ ถ้างั้นตามแอดมินมาให้ไวเลยค่า

Have you ever wondered why plants from the same family with similar colors and appearances like shallots and red onions are called differently? How can we differentiate them? Today, we’ll introduce you all the 3 vegetables in the shallot family. In addition, we’ll recommend dishes that go well with each one of them. If you’re ready to cook and learn more about shallots and onions, let's get started!

>>ช็อปพืชผักตระกูลหอม<<

>>Shop Shallot and Onions<<

หอมแดง

Shallot

เริ่มจากหอมแดง พืชตระกูลหอมรูปร่างกลมๆ ไซซ์ไม่เล็กไม่ใหญ่มาก โดดเด่นด้วยเปลือกสีแดงเนื้อข้างในสีออกม่วง สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลายประเภททั้งเอาไปทำเมนูน้ำซุป น้ำแกงอย่างต้มยำ เอาไปตำทำเป็นน้ำพริก เอาไปคลุกกับน้ำยำหรือลาบ ทำเป็นน้ำปลาหวานทานเคียงกับมะม่วงเปรี้ยวก็เด็ดสุดๆ หรือจะนำเอาไปผัด และเจียว เพื่อเพิ่มความหอมให้กับอาหาร ก็ช่วยเติมอรรถรสความอร่อยให้กับทุกเมนูได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียวค่ะ

Start off with shallot, a medium-sized and round-shaped vegetable in the shallot family. It stands out for its red skin and purple flesh. Shallot can be added to various types of dishes, such as soup, spicy and sour soup, chili paste, spicy salad, laab (Thai traditional minced meat salad), or even sweet fish sauce to go with sour green mangoes. You can also add shallot to stir-fried and sautéed recipes to enhance the aroma as well as the flavor of food.

ประโยชน์ของหอมแดงก็มีมากมายเลยค่ะ ด้วยความที่มีทั้งสารอาหารจำพวกวิตามินซี และแคลเซียม ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรงยิ่งขึ้น และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ ทั้งโรคหัวใจ ภาวะอ้วน และเบาหวานอีกด้วย นอกจากนั้นหอมแดงยังมีฤทธิ์ช่วยขับลมร้อน ด้วยกลิ่นที่เป็นอะโรมาเธอราพี จึงช่วยบรรเทาอาการนอนไม่หลับได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียวค่ะ

Shallot provides numerous benefits as it contains essential nutrients such as vitamin C and calcium, which boost your immune system. Also, they contain antioxidants which reduce the risk of chronic diseases like heart disease, obesity, and diabetes. Furthermore, shallot has medicinal properties which help relieve hot flashes thanks to its aromatherapy scent. It also relieves insomnia effectively.

หอมแขก

Red Onion

หอมแขก พืชตระกูลที่มีลักษณะและสีสันคล้ายกับหอมแดง แตกต่างกันตรงที่มีขนาดใหญ่กว่าหอมแดงอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งถ้าบ้านไหนขาดหอมแดงไป ก็สามารถใช้หอมแขกมาใช้ทดแทนได้เช่นกัน สำหรับหอมแขกนั้นเหมาะสำหรับนำไปใช้ในอาหารประเภทต้มอย่างต้มยำกุ้ง ต้มแซ่บปลา ต้มข่าไก่ หรือจะนำไปเป็นหนึ่งในส่วนผสมทำเมนูยำ ก็อร่อยเด็ดไม่แพ้กันค่ะ

Red onion, a type of vegetable in the shallot family, resembles shallot in appearance and color. The main difference is that red onion is obviously larger in size. When you can’t find shallot, you can replace it with red onion. They go well with a great variety of soup such as hot and sour shrimp soup, spicy and sour fish soup and coconut-galangal chicken soup. It can also be used as one of the ingredients in spicy salads to add the savory flavor to your dish.

ประโยชน์ข้อแรกของหอมแขกที่โดดเด่นไม่เป็นรองใครเลยคือกลิ่นหอมค่ะ โดยหอมแขกนั้นเราสามารถนำมาต้มกับน้ำ เพื่อแก้หวัด คัดจมูกในช่วงฤดูฝนนี้ได้เป็นอย่างดี อีกทั้งกลิ่นหอมของหอมแขกก็จะช่วยควบคุมอารมณ์และลดอาการเครียดได้อีกด้วย หรือถ้าใครเป็นสายทานหอมแขก น้องก็ยังมีฤทธิ์ช่วยในการขับพยาธิ แก้ปวดประจำเดือน ลดไขมันในเส้นเลือด และช่วยขับลมในกระเพาะกับลำไส้ได้ดีอีกด้วยค่ะ

The first notable benefit of red onion is its aroma. You can boil red onion in water as to treat cold and nasal congestion, especially during the rainy season. Furthermore, the aroma of red onion helps regulate mood and relieve stress. For those who enjoy consuming red onion, they offer medicinal properties as anthelmintic medicine, relieve menstrual cramps, reduce cholesterol levels and reduce gas trapped in the stomach and intestines.

หอมหัวใหญ่

Onion

ในบรรดาพืชตระกูลหอม น้องหอมหัวใหญ่เป็นหอมที่มีขนาดใหญ่ที่สุดค่ะ นอกจากนั้นยังแยกได้ง่ายด้วยนะคะ เพราะด้านนอกของน้องเขาจะเป็นเปลือกสีน้ำตาลอ่อนๆ ด้านในเป็นเนื้อสีขาวใสอมเขียวน้อยๆ และให้กลิ่นฉุน จนหลายคนต้องหลั่งน้ำตาทุกครั้งที่ปอกหัวหอมเลยทีเดียวค่ะ ซึ่งก็เป็นเพราะว่าหอมหัวใหญ่จะมีสารระเหยที่ทำให้เกิดการระคายเคืองที่ตานั่นเองค่ะ โดยหอมหัวใหญ่มักจะนำไปใช้ในอาหารประเภทการผัด แกง หรือทอด เพื่อเพิ่มรสชาติ และกลิ่นหอมให้กับอาหารมีความน่าทานยิ่งขึ้น นอกจากนั้นหอมหัวใหญ่ยังสามารถทานแบบสดๆ ได้อีกด้วย ซึ่งเราจะพบเห็นอยู่บ่อยๆ ในเมนูสลัด หรือยำต่างๆ ค่ะ ใครสะดวกจะแซ่บแบบไหนก็เลือกได้เลยนะคะ

Among the various types of shallots, onion is the largest in size. It is also easily distinguishable because its outer layer is light brown in color while the inner flesh is translucent white with a hint of green. It releases a pungent aroma and causes watery eyes whenever you peel its skin. That’s because the onion releases volatile compound into the air that irritates your eyes. Onion is commonly used in stir-fries, curries, and deep-fried dishes to enhance the flavor and aroma of the food, making it more appetizing. Additionally, you can consume onion raw. Most of the times, you can find it in salad or other spicy salad dishes. Choose to savor any dish you like.

ประโยชน์ที่ทุกคนจะได้จากการทานหอมหัวใหญ่คือน้องจะมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยสกัดยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งในร่างกาย อีกทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคฉับพลัน ไม่ว่าจะเป็นภาวะการติดเชื้อ หรือการอักเสบ และในช่วงฤดูฝนแบบนี้การทานหอมหัวใหญ่จะช่วยบรรเทาอาการหวัด ลดเสมหะได้ดี แถมยังสยบอาการไอได้อีกด้วย และถ้าหากใครกำลังอยู่ในช่วงไดเอท การทานสลัดที่ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปด้วยจะช่วยลดความอ้วน เผาผลาญไขมัน และลดคอลเลสเตอรอลในเลือดได้อีกด้วยนะคะ พืชผักตระกูลหอมของดีใกล้ตัวแบบนี้ ต้องหามาทานด่วนๆ แล้วค่ะ

Benefits from consuming onion are numerous. It contains antioxidants that inhibit the growth of cancer cells in human body. Also, it reduces the risk of developing sudden illnesses such as infections or inflammations. During the rainy season, consuming onion can relieve cold, reduce phlegm and treat a cough well. Moreover, for those on a diet, incorporating onion into salads can help with weight loss, burning fat and reducing blood cholesterol levels. Vegetables in the shallot family like onion are highly beneficial and should be consumed as soon as possible.

จะเห็นได้ว่าพืชผักตระกูลหอมทั้ง 3 ชนิดเป็นไอเทมจำเป็นคู่ครัว ที่หลายบ้านขาดไปไม่ได้เลยนะคะ เพราะไม่ว่าจะนำไปเป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารอย่างต้ม ผัด แกง ทอดก็สามารถรังสรรค์เป็นเมนูอร่อยฟิน หรือจะนำไปต้มเป็นน้ำสมุนไพร บรรเทาโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ในช่วงฤดูฝนก็ทำหน้าที่ได้ดีเลยทีเดียว มาร่วมค้นพบประสบการณ์เฟ้นหาพืชตระกูลหอมที่ใช่ในแบบที่เป็นคุณได้แล้ววันนี้ที่ท็อปส์ ทุกสาขา หรือจะเลือกช็อปผ่านท็อปส์ ออนไลน์ ทั้งในเว็บไซต์ หรือแอปพลิเคชัน ก็ได้ของสดใหม่คุณภาพดีและตรงปกเหมือนมาเลือกช็อปเองที่หน้าร้านเลยค่ะ แถมยังช็อปได้ทุกที่ทุกเวลาตลอด 24 ชม. และจัดส่งฉับไวภายใน 1 ชม. อีกด้วยค่ะ บอกเลยว่าสะดวก ง่าย สบายสุดๆ ลองช็อปกับท็อปส์ ออนไลน์สักครั้ง รับรองว่ามีแต่ความสุขใจ คลิกเลย!

Now you can see that all the 3 types vegetables from the shallot family are essential and should be stored in the kitchen as you can add them to different types of foods including soup, stir-fried, curry, or fried foods to enhance the savory flavor of your foods. Also, you can use them to make herbal drinks and relieve monsoon diseases effectively. Let’s find the right shallots or onions for you yourself at all branches of Tops or buy the products online through Tops website or application. There, you will find a wide array of fresh and top-quality products just like you shop in store anywhere anytime 24 hours, and your order will be delivered within 1 hour. It's super easy and convenient. Shop with us where your satisfaction is guaranteed. Click now!