ท้าทายความเผ็ดซี้ดสุดขั้วกับซอสพริก Tabasco

หากพูดถึงซอสรสชาติเผ็ดร้อน จัดจ้านถึงใจ รับประทานกับอะไรก็อร่อย ก็คงต้องเป็นซอสพริกอย่างแน่นอน และแบรนด์ซอสพริก ที่มีชื่อเสียงโด่งดังทั่วโลกคงไม่แคล้วคิดถึงทาบาสโก (Tabasco) แบรนด์ซอสพริกต้นตำรับจากประเทศสหรัฐอเมริกา ที่มีชื่อเสียงมายาวนานกว่า 152 ปี วันนี้แอดมินจะมาบอกเล่าถึงขั้นตอนและเคล็ดลับในการผลิตซอสพริกรสชาติเผ็ดร้อนถึงใจ ตามแอดมินมาเลยจ้า

Mentioning hot sauce that perfectly goes with any dish, the first thing that pops into your mind must be hot sauce. Tabasco has long been a popular American hot sauce across the world for over 152 years. Let’s explore the secrets of Tabasco on how to maintain its top rank as the hot, savory and tangy hot sauce that everyone loves until today.

>>ช็อปซอสพริก Tabasco<<

>>Shop Tabasco Hot Sauce<<

ซอสพริกทาบาสโกที่มาในแพ็กเกจขวดทรงกระบอกขนาดเล็กจับถนัดมือนั้นเกิดขึ้นมาตั้งแต่ปี ค.ศ.1868 ค่ะ โดยใช้วัตถุดิบหลัก 3 อย่างคือ พริกทาบาสโกที่ปลูกบนเกาะเอเวอรี ประเทศสหรัฐอเมริกา โดยพริกทาบาสโกทุกเม็ดจะถูกเก็บด้วยมือ เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้พริกที่สุกกำลังดี โดยใช้วิธีการเปรียบเทียบพริกกับไม้ที่ทาสีแดงค่ะ

Tabasco hot sauce in handy cylindrical bottle was originated in 1868. The main ingredients for Tabasco hot sauce consists of peppers grown in Avery Island, USA. The ripe peppers for Tabasco are picked by hand to make sure that they are perfectly ripe and ready to be picked. To ensure they have red ripe peppers, they compare the shade of red color of the peppers to wooden dowel painted in red.

หลังจากนั้นพริกที่ถูกเก็บเกี่ยวจะนำมาถูกบดในวันที่เก็บผลผลิตทันที แล้วนำไปหมักกับเกลือที่ถูกผลิตขึ้นมาในเหมืองบนเกาะเอเวอรีเช่นกันค่ะ โดยส่วนผสมจะถูกหมักอยู่ในถังไม้โอ๊คที่ใช้บ่มวิสกี้มาก่อน แต่มั่นใจได้เลยนะคะว่าจะไม่มีกลิ่นวิสกี้คงค้างเหลืออยู่ เพราะก่อนนำมาใช้นั้น ถังไม้โอ๊คเหล่านี้จะถูกลอกผิวไม้และทำความสะอาดให้กลิ่นวิสกี้หายไปค่ะ สำหรับในขั้นตอนการหมักส่วนผสมพริกทาบาสโกและเกลือจะถูกบ่มเพาะเป็นเวลาประมาณ 3 ปีค่ะ

The fresh-picked peppers are mashed on the same day and mixed with salt from the salt mines in Avery Island. The mashed mixture is fermented in the ex-spirit oak barrels. The wooden barrels are washed and cleaned to get rid of the whisky fragrance. The fermentation process takes up to 3 years.

พอเวลาผ่านไปจนครบกำหนด ส่วนผสมจะถูกนำออกมากรองเม็ดเกลือและเนื้อพริกออกเพื่อให้ได้เพียงน้ำของพริก จากนั้นก็จะนำไปผสมกับน้ำส้มสายชู และคนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 1 เดือน ก่อนบรรจุใส่ขวดเป็นซอสทาบาสโกที่เราต่างคุ้นเคยกันดี พบเห็นเป็นเครื่องปรุงตามบ้านเรือน ร้านอาหาร หรือภัตตาคารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายค่ะ

After that, the fermented mashed peppers and salt are strained, mix with vinegar, and stir consistently for a month. The blended mixture is then transferred to Tabasco hot sauce bottles that you can easily find in the kitchens and restaurants.

หลายคนอาจสงสัยนะคะว่าซอสทาบาสโกเนี่ย ใช้อย่างไร ใช้จิ้มหรือเหยาะเหมือนซอสพริกทั่วไปได้หรือไม่ ใช้ปรุงรสอาหารได้หรือเปล่า วันนี้แอดมินมีคำตอบมาฝากทุกคนค่ะ

You might wonder how to use Tabasco. Is it alright to add to your food or use as a dipping sauce? Could you add it to your food while you’re cooking? We’ve got the answers for all of you.

ซอสพริกทาบาสโก สามารถนำมาใช้จิ้มหรือเหยาะใส่อาหารได้เหมือนซอสพริกทั่วไปเลยค่ะ และสำหรับการปรุงอาหารซอสทาบาสโกก็ตอบโจทย์ได้เช่นกัน โดยจะเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับอาหารเมนูต่างๆ ไปอีกหลายระดับเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ไข่เจียวหมูสับ ไก่ทอด ตลอดไปจนของว่างกินเล่นอย่างเฟรนช์ฟราย นักเก็ต หรือไส้กรอกก็เข้ากั๊น เข้ากันค่ะ

You can use Tabasco as a dipping sauce or add more taste to your food like other hot sauces. It’s also a perfect choice for your cooking to make the dish like stir-fried rice noodles with chicken, Thai-style fried egg with minced pork, French fries, nuggets, or sausages taste much spicier.

และในตอนนี้ซอสพริกทาบาสโกก็ได้ปล่อยสินค้าใหม่ออกมา ในชื่อ “ทาบาสโก สกอร์เปียน ซอส” ค่ะ ซึ่งบอกเลยว่าซอสพริกสูตรใหม่นี้ ได้ผสานความเผ็ดแบบสุดขั้วของพริกสกอร์เปียน ซึ่งเป็นพริกที่เผ็ดที่สุดในโลกเป็นอันดับ 2 วัดระดับความเผ็ดได้ถึง 1.5 ล้านสโกวิลล์ เป็นซอสพริกที่มีความเผ็ด 10 เท่า เมื่อเทียบกับซอสพริกทาบาสโกสูตรดั้งเดิมเลยค่ะ เรียกได้ว่ามาท้าทายทุกความเผ็ดซี้ดสุดขั้วที่เคยกินมา หากใครอยากหาซื้อมาลองชิม แอดมินจัดให้แล้ววันนี้ เพราะ “ทาบาสโก สกอร์เปียน ซอส” สามารถซื้อได้ที่ท็อปส์ มาร์เก็ตทุกสาขาใกล้บ้านคุณ หรือช็อปที่ท็อปส์ ออนไลน์ได้ตลอด 24 ชม. บอกเลยว่าสินค้าสุดพิเศษแบบนี้มีเฉพาะที่ท็อปส์ที่เดียวนะคะ

Recently, Tabasco hot sauce has just launched a new product called “Tabasco Scorpion Pepper Sauce”. This new hot sauce recipe combines Scorpion Pepper, the world second hottest chili with 1.5 million scoville heat unit or 10 times hotter than the original one. If you love tangy and spicy flavors of hot sauce, you can find Tabasco at Tops market near your home or simply visit Tops online 24/7 for more convenience. This special item is exclusively available at Tops.